Azienda agricola Mariangela Prunotto

Ho ricevuto oggi, martedì 10 aprile 2012, un pacco davvero enorme dall'azienda agricola Mariangela Prunotto ad inizio concreto della nostra collaborazione. Stimo enormemente questa splendida azienda di Alba (nelle Langhe) che ha fatto dell'agricoltura biologica la sua ragion d'essere. La gamma di prodotti della Mariangela Prunotto è davvero impressionante: ci sono salse, confetture, sughi, legumi... e poi anche miele, frutta sciroppata ed altre prelibatezze introvabili! Visitate il loro sito, rifatevi gli occhi!

Quanto al mio pacco, ecco quello che ho trovato:

- 500 g di ciliege sciroppate

- 340 g di sugo al basilico

- 345 g di composta di mele al caramello

- 320 g di cipolline alla brace

- 215 g di sugo alle melanzane

- 130 g di pesto rosso

- 110 g di composta di fichi

- 110 g di confettura extra di rosa canina

- 110 g di gelatina di moscato

Insomma, una quantità incredibile di prodotti unici! Sono piacevolmente stuzzicata dai prodotti più semplici, che essendo però prodotti con estrema cura meritano di essere esaltati al meglio, mentre le delizie più particolari meritano di essere studiate bene per un abbinamento perfetto.. una bella sfida per una cuoca casalinga! A breve inizierò a proporvi qualche ricettina con le specialità della Mariangela Prunotto, non vedo l'ora di mettermi all'opera!

Ricette realizzate:
- chips di grana con Gelatina di Moscato
- tortillas al pesto rosso

- torta senza lievito e farina
- torta di pappardelle
- cheesecake senza cottura e colla di pesce
- biscotti sablè alla rosa  canina
- crumble di susine e ciliegie