18/04/13

Involtini di zucchine

Vi avevo già pubblicato, qualche tempo fa, la ricetta degli involtini di melanzane con salsa di pomodoro e patè di olive nere. Mi è venuta voglia di realizzare degli involtini anche con le zucchine, in modo totalmente diverso. Provate questa ricetta facilissima, magari divertendovi a cambiarla leggermente.


Ingredienti:

- 3 zucchine
- 6 formaggini Inalpi
- aceto balsamico
- sale e pepe


Procedimento:

Grigliate le zucchine, oppure cuocetele al microonde sempre tagliate a fettine regolari. Potete anche comprarle già grigliate e surgelate: sono comunque molto buone e decisamente pratiche.

Spalmate su ogni fetta si zucchine grigliata un quarto di formaggino, quindi arrotolate. Ogni 3-4 fette di zucchina create uno spiedino.

Salate, pepate e condite con un filo di aceto balsamico.

Servite tiepido o freddo.


Consigli:

Come vedete pochi ingredienti per pochi gusti decisi. Potete modificare questa ricetta utilizzando altri prodotti Inalpi, oppure con formaggi vari in generale. Potete anche insaporire con delle erbe aromatiche. Ottimo un pizzico di menta, dell'erba cipollina o pochissimo timo.

1 commento:

  1. Devono essere davvero buoni...e poi sono tutta salute!
    Questa ricettina me l'appunto, sembra buona e facile da provare!
    Buon serata,
    Meggy

    RispondiElimina

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