tag:blogger.com,1999:blog-81716315486254753432024-03-27T01:52:10.413+01:00L'angolo della casalinga, ricette veloci e faciliRicette originali, consigli utili e spunti preziosi. Per chi ha poco tempo, poca manualità o semplicemente... poca voglia di complicarsi la vita!Unknownnoreply@blogger.comBlogger544125tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-69738913615086751212018-10-14T21:47:00.001+02:002018-10-14T21:48:15.918+02:00Hefeklosse con salsa all'uva fragola<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Gli Hefeklöße sono dei dolci tipici del sud della <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Germani<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">a. <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Si tratta di </span></span>una <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">sfera di pasta dolce, <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">soffice come una <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">nuvola, <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">servita con una salsa a base di <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">frutta. <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sono facili e veloci da preparare, ma la ricett<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">a deve essere seguita alla perfezione perch<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">é la cottura a<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> vapore riesca.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La mia ricetta mi ha garantito più volte un risultato perfetto,<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> riusciranno benissimo anche a voi</span>. Per la salsa d<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">'accompagnamento, ho usato l'uva fra<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">gola. Una salsa velocissima e semplice, che ha dato il g<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">iusto bilanc<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">iamento al gusto dolce e delicato degli <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">h</span>efeklöße.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEEuS_4Ho4QUUrtlXsErh2tLMOQzweKxzZOyegOgBU9bnnVZryD5QKcl-M-m5BpbNLiaocpje5h2FxuAw_0WChcfdg-4JhI1VUo6T3h_lFlc6CwVVZI9fIfck_Wo4BtMXo30Kt3Tz_-eOk/s1600/Hefekloesse_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1182" data-original-width="716" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEEuS_4Ho4QUUrtlXsErh2tLMOQzweKxzZOyegOgBU9bnnVZryD5QKcl-M-m5BpbNLiaocpje5h2FxuAw_0WChcfdg-4JhI1VUo6T3h_lFlc6CwVVZI9fIfck_Wo4BtMXo30Kt3Tz_-eOk/s400/Hefekloesse_2.jpg" width="241" /></a></div>
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<a name='more'></a><br />
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> per 5 persone:</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b><br />
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 2<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">5<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">0</span></span></span> gr di farina 00</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 15 gr di fecola di patate </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">5</span> gr di lievito di birra</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 125 ml di latte</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 50 gr di burro</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 50 gr di zucchero</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 1 uovo intero </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">un pizzico </span>di sale fino</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per la salsa all'uva <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">fragola:</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- due grappoli d'u<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">va</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- un cucchiaio raso di zucchero</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc1gxOzj8DT5Xz_tuf3Uvupv-7-kIbTbiOQcaJcqyyI6J6GwKxCt0eRm5cF1cyP6V5VfRfOQKn6genipWv6Tmq4TQ7i4r_GcPRZFd3fZKw-SsPYHBfwlMXVegGVnkovpqtPfB2KiM4h82G/s1600/Hefekloesse_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="722" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc1gxOzj8DT5Xz_tuf3Uvupv-7-kIbTbiOQcaJcqyyI6J6GwKxCt0eRm5cF1cyP6V5VfRfOQKn6genipWv6Tmq4TQ7i4r_GcPRZFd3fZKw-SsPYHBfwlMXVegGVnkovpqtPfB2KiM4h82G/s400/Hefekloesse_1.jpg" width="250" /></a></div>
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Procedimento:</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fate scaldare metà del latte, scioglien<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">dovi il burro.</span> <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aggiungetevi poi l'altra metà, per renderlo appena tiepido, e<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">scioglietevi <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">il lievito di birra. P<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">restate attenzione che il latte non sia troppo caldo, o fare<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">te morire il lievito.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">In una ciotola capiente <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">versate la farina, la fecola, <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">lo zucchero e il pizzico di sale (che io aggiungo in ogni mio dolce). Versatevi il latte, unite l'uovo intero<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">, quindi mescolate il <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">composto. Vi consiglio di lavorarlo per <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">qualche minuto con le fruste<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> elettriche<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">, quelle ad S appositamente pensate per gli impasti.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Quando la pasta de<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">gli </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">h</span>efeklöße sarà omogenea e ben legata, anche se <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">morbida</span>, coprite la ciotola con un panno umido e lasciate a riposare 45 minuti<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> in un luogo tiepido. Il forno<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">, con la sola luce accesa, andrà benissimo.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Trascorso questo tempo l'impasto <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">sarà raddoppiato. Dividetelo in cinque parti, e date loro una forma sferica. <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bagnatevi le mani se avete difficoltà a lavorare l'impasto, <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">poi copri<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">te <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ogni sfera con dell'altra farina perché non attacchi.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Posizionate le sfere in un cestino p<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">er la cottura a vapore, coperto con della carta forno o con u<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">na garza perché l'impasto non fuoriesca. Fate <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">lievitare </span>altr<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">i <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">45 minuti.</span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
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Non <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">di più, soprattutto se il vostro ce<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">stello è basso: l'impasto non deve toccare l'acq<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ua<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">.</span> Quando l'acqua bolle, in<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">serite nella pentola il cestello con gl<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">i</span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , 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subito.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , 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style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Se avete un coperchio in vetro, usatelo. In al<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ternativa, ricordate che è <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">comunque fondamentale che il coperchio non lasci fuoriuscire vapore<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">: niente coperchi rovinati o troppo pic<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">coli!</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , 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"helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: 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style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fate </span></span></span>cuocere per <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">15, massimo 1<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">7 minuti, a fuoco medio<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. Dovete evitare che l'acqua perda il bollore, ma<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> non serve che bolla <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">molto forte. Trascorso questo tempo, <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">spe<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">gnete il fuoco e lasciate raffreddare. Per abitudine io li tolgo dalla pentola dopo mezz'ora da quando ho spento il fuoco.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , 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"arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tra una l<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ievitazione e l'altra potete fare la salsa. Io ho semplicemente pulito l'uva, mettendola in una pentolina con lo zucchero. Ho lasciato bolli<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">re una decina di minuti, poi con un passaverdura ho separato bucce e semi dalla polpa.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per servire attendete semplicemente un paio d'ore, che tutto sia freddo. Per conservare, invece, tenete gli </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">h</span>efeklöße in frigo ben coperti, ma riportateli sempre a temperatura ambiente.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
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<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Consigli:</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b><br />
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Potete aggiungere all'impasto degli <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">h</span>efeklöße una singola goccia di aroma alla vaniglia, <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">o un pizzico di scorza di limone, per aumentarne il sapore. Io tuttavia li preferisco al naturale.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per la salsa, vanno benissimo anche i frutti <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">di bosco misti. In Germania si usa cospargerli di burro fuso e cannella, ma credo sarebbero molto pesanti. <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Gli</span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">h</span>efeklöße sono <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">an<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">che </span></span>perfetti con la crema di nocciol<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">e, o con del cioccolato <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">(evitando quello bianco, troppo dolce).</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Io ho usato un cestello <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">per il vapore piuttosto piccolo, diametro 18 cm, e gli </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">h</span>efeklöße si sono uniti. Ma con questa forma mi piacciono più che <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">nella classica presentazione a sfere ben separate<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">, quindi non cambierò metodo. Voi potete sempre prendere un cestello più grande!</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Non preoccupatevi se prima della cottura gli </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">h</span>efeklöße vi sembr<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ano piccoli e mal lievitati. In cottura <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">cresceranno molto.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-69581674458233753992018-09-30T14:42:00.001+02:002018-09-30T14:42:33.016+02:00Spiedini di mazzancolle veloci<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Un modo sfizioso ma veloce per preparare le mazzancolle (e i gamberi in generale) è quello di trasformarli in spiedini. Farete contenti gli amici per un aperitivo, ma sono perfetti anche per una cenetta a due.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Quando il pesce ed i crostacei sono buoni, secondo me l'unica cosa che bisogna fare è trattarli con semplicità: pochi ingredienti aggiunti, che non li coprano ma anzi li esaltino, e un procedimento veloce che ne conservi la freschezza. Come questa ricetta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ingredienti:</span></b><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- mazzancolle</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- fette di pancetta (sottilissima)</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- un limone o lime</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- sale</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHy8Cha-4w4StU4KATUEYquDME5jhbtkNWzrphxyAE_wYzXxCgEgOjrrPi9OrqkPbZc_znJl06fkiJ_QZJRkFbyBLo3te9IkJXQI966Yw6ksDr-wB6DRdVEFa9ZqzleBFI5v-0CrV-AC0K/s1600/spiedini_mazzancolle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHy8Cha-4w4StU4KATUEYquDME5jhbtkNWzrphxyAE_wYzXxCgEgOjrrPi9OrqkPbZc_znJl06fkiJ_QZJRkFbyBLo3te9IkJXQI966Yw6ksDr-wB6DRdVEFa9ZqzleBFI5v-0CrV-AC0K/s400/spiedini_mazzancolle.jpg" width="240" /></a></div>
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></b><br />
<a name='more'></a><b><br /></b><br />
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Procedimento:</span></b><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sgusciate le mazzancolle e togliete loro la testa. Incidete appena il dorso e, con uno stuzzicadente, togliete il filo nero dell'intestino.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Infilzate in ogni spiedino, meglio se in legno, da 5 a 7 mazzancolle. Abbiate cura, nel farlo, di coprirle con la pancetta tagliata quanto più sottile possibile. Non serve essere precisi, e nemmeno coprire le mazzancolle interamente. Una fetta di pancetta ogni spiedino sarà più che sufficiente.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Scaldate il forno a 200°C. Disponete gli spiedini su una teglia, foderata di carta forno. Cuocete per 10-15 minuti per lato, in base alla dimensione, girando a metà cottura.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Servite subito, con un pizzico di sale e qualche goccia di succo di limone.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Consigli:</span></b><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Potete aggiungere, dopo la cottura, un trito leggero di erba cipollina. Lasciate stare le altre spezie ed erbe, o coprirete le mazzancolle.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Io ho servito con salsa guacamole, a base di avocado. </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-40507576516099854842018-08-28T14:21:00.001+02:002018-08-28T14:21:51.927+02:00Cous cous estivo<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Mi piace prolungare il più possibile il sapore ed il profumo dell'estate, specialmente a tavola. Questo cous cous, facilissimo e vegano, è uno dei piatti che replico più spesso durante tutto il periodo caldo ed anche ora che l'autunno inizia ad avvicinarsi.</span><br /><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCGPTLWjNaE6QcSlSL_osOrxYtcpVwAY2p_2IHrTM0RYXaAMipmfRRgNPK7j6rVdAEdRDnnpIxCin5WJcPT1vqDl0BDh0qW-aTUBJFJ_vOqsgyPqdG72X_xcauHauZX-W8PvmQH3Dw2ZX7/s1600/couscous_vegano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCGPTLWjNaE6QcSlSL_osOrxYtcpVwAY2p_2IHrTM0RYXaAMipmfRRgNPK7j6rVdAEdRDnnpIxCin5WJcPT1vqDl0BDh0qW-aTUBJFJ_vOqsgyPqdG72X_xcauHauZX-W8PvmQH3Dw2ZX7/s400/couscous_vegano.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ingredienti per 4 persone:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 200 gr di cous cous</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 4 pomodori maturi</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 2 zucchine</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- una cipolla rossa di Tropea</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- uno spicchio d'aglio (opzionale)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- un cucchiaio d'olio evo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- un cucchiaino raso di origano</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0u-gUYD4nE_a1H8fplGmnnWamZ4ZvV963UgGpAaA-HsTKdSOcdIkxZE3WG04oT43H_lE4R5C7lKXLYzjOMFl4_H9_sKpHJrhKpFBo_kI8sqsq9-mrXSJR5yK0WYQQBaALPB8_x1PheNEZ/s1600/cous_cous_facile.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0u-gUYD4nE_a1H8fplGmnnWamZ4ZvV963UgGpAaA-HsTKdSOcdIkxZE3WG04oT43H_lE4R5C7lKXLYzjOMFl4_H9_sKpHJrhKpFBo_kI8sqsq9-mrXSJR5yK0WYQQBaALPB8_x1PheNEZ/s400/cous_cous_facile.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Procedimento:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il cous cous va fatto idratare in acqua bollente, meglio se con l'aggiunta di un goccio d'olio. Per le dosi esatte, meglio riferirvi alla confezione perché potrebbero variare. Io comunque ho usato 180 gr d'acqua. Lasciatelo riposare, fuori fiamma, mentre fate la salsa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">In una padella ampia mettete a soffriggere la cipolla finemente sminuzzata e l'aglio (se piace) con l'olio. Appena la cipolla avrà preso colore aggiungete le zucchine a dadini e i pomodori a pezzetti. Salate.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Fate cuocere a fiamma media fino a che la zucchina sarà cotta, senza coperchio. Aggiungete all'ultimo il basilico, meglio se sminuzzato, e l'origano. Togliete l'aglio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Unite il cous cous al suo condimento, dopo averlo ben sgranato. Potete mescolare subito, o farlo solo mangiando. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxeN__advy7WWzuP9XNudOkvsABDY-ln7Vi262gtAKyX3dMlAdAR-ktjPGF99t1wcnshhvkHnW72C6tLWgqY3shr8mmhmMTvQ-KvQnsTW6LAXPsMaUnqf6nN9ODiECLd6DG2Rbhae60nYQ/s1600/+couscous_estivo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxeN__advy7WWzuP9XNudOkvsABDY-ln7Vi262gtAKyX3dMlAdAR-ktjPGF99t1wcnshhvkHnW72C6tLWgqY3shr8mmhmMTvQ-KvQnsTW6LAXPsMaUnqf6nN9ODiECLd6DG2Rbhae60nYQ/s400/+couscous_estivo.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Consigli:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Col caldo meglio andarci piano, ma in questa ricetta sta benissimo anche una punta di piccante.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-76448769260604580902018-05-13T19:06:00.004+02:002018-05-13T19:06:57.039+02:00Pasta fredda all'ortolana con tacchino<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">L'estate... caldo, sole, nessuna voglia di cucinare e di mangiare piatti bollenti! Ma bisogna lavorare, ci sono comunque mille impegni, e serve qualcosa di buono e rinfrescante anche a pranzo. Tra le possibilità migliori, c'è la pasta fredda. Io l'ho voluta fare come state per scoprire: con tante ottime verdure, ricche di sali minerali e vitamine, e dei bocconcini di tacchino che apportano le giuste proteine. Un piatto completo, non pesante e ricco di tutto quel che serve. Ah, ed è pure buono! :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Prima di passare alla ricetta, lasciatemi però dire due parole sul tacchino. Quello che comprate voi com'è? Che sapore ha? Io tendo sempre a trovarlo incolore-inodore-insapore, che sia in macelleria o al supermercato. <a href="https://www.ciboetvino.it/20-tacchino-in-liberta" rel="nofollow" target="_blank">Cibo et Vino Shop</a> mi ha salvata: tacchino così buono non l'ho mai trovato! Sarà perché il tacchino è ruspante, perché non assume medicinali o perché viene nutrito solo con alimenti biologici... fatto sta che è buonissimo, saporito! Considerando che la consegna è velocissima e le confezioni sono skin (durano tantissimo in frigo), posso solo consigliarvelo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4GhTADWVIDARCXCNmaGymjtc3Www6pChZmN8QGlJP9PI1PLGGiZjaEnvdoLWUs63F6d3rZlH7khPHp2LpV6Y3KUr1FNixsoIwaUUh_jkQKi80pEpsjrtxTTyevQnzVIWzmnYa61SQCyBg/s1600/20180501_200621_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4GhTADWVIDARCXCNmaGymjtc3Www6pChZmN8QGlJP9PI1PLGGiZjaEnvdoLWUs63F6d3rZlH7khPHp2LpV6Y3KUr1FNixsoIwaUUh_jkQKi80pEpsjrtxTTyevQnzVIWzmnYa61SQCyBg/s400/20180501_200621_Fotor.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredienti per 4 persone:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 300-350 gr di pasta corta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 150 gr di <a href="https://www.ciboetvino.it/tacchino-in-liberta/322-spezzatino-di-tacchino-san-bartolomeo.html" target="_blank">spezzatino di tacchino San Bartolomeo distribuito da Cibo et Vino Shop</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 15 pomodorini oppure 3 pomodori grandi</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 10 olive denocciolate</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- un peperone</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 2 zucchine</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- un cucchiaio d'olio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- uno scalogno (opzionale)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- sale e origano</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgls7K2bZnaQnNmsQsEDUWIYUNCsI1IA88xuFv9-FojuWlPtLi75rFA9NGsESaITLdwDihTVMSS2ytlzu8nKVRJv5J0ApMIO8JMaihnuibS84dC-UzfV4NAazMMWM_hjhG5XS6aT9OoSum6/s1600/20180501_200552_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgls7K2bZnaQnNmsQsEDUWIYUNCsI1IA88xuFv9-FojuWlPtLi75rFA9NGsESaITLdwDihTVMSS2ytlzu8nKVRJv5J0ApMIO8JMaihnuibS84dC-UzfV4NAazMMWM_hjhG5XS6aT9OoSum6/s400/20180501_200552_Fotor.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Procedimento:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lessate la pasta in abbondante acqua salata come d'abitudine, scolandola al dente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In una padella, soffriggete lo scalogno, finemente sminuzzato, con l'olio. Ho segnato questo ingrediente come opzionale perché non sempre lo si ha in dispensa. Se manca potete sostituirlo con poca cipolla o tralasciarlo del tutto. Non preoccupatevi, la pasta sarà comunque ottima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tagliate a dadini le zucchine e i pomodori grandi, riducete a listarelle i peperoni e dividete a metà i pomodorini. Il tacchino va sminuzzato a dadini o straccetti regolari, abbastanza piccoli da essere mangiati in un unico boccone.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A fiamma viva unite in padella il tacchino e tutte le verdure, con la sola eccezione delle olive. Salate leggermente e lasciate cuocere per una decina di minuti almeno. Controllate che la carne sia ben cotta: le verdure si possono mangiare anche appena scaldate ma la carne di tacchino non va mai consumata cruda.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Saltate brevemente la pasta nel sugo, magari con un cucchiaio d'acqua di cottura, aggiungendo un pizzico di origano e le olive</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">. Lasciate poi intiepidire senza coperchio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUw7COItPGCH0BQxQ2p5Q8SWmuJlZhxOE3Rg9vRQfUJKFEEnQzLxJsd58YU230HHfvSeQGSUc3v7jne_bJi8xUfXYncnADA3jomHLjDgukBUY1i2OpH2ZWnGuJExce2ZbU-nX1hTOeZjH-/s1600/20180501_200719_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUw7COItPGCH0BQxQ2p5Q8SWmuJlZhxOE3Rg9vRQfUJKFEEnQzLxJsd58YU230HHfvSeQGSUc3v7jne_bJi8xUfXYncnADA3jomHLjDgukBUY1i2OpH2ZWnGuJExce2ZbU-nX1hTOeZjH-/s400/20180501_200719_Fotor.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Consigli:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Questa pasta si adatta ad essere consumata calda, fredda o tiepida, in base alla stagione ed alla voglia. Potete conservarla in frigo senza problemi, purché (come per ogni alimento) la facciate prima raffreddare a temperatura ambiente.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-71197136837482307212018-05-01T09:53:00.001+02:002018-05-01T09:53:31.433+02:00Sformatini di riso velocissimi<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Di ricette per lo sformato di riso ne esistono molte, ma quasi tutte partono dal fare un risotto e sono quindi lunghissime! Se ho già un risotto, io lo mangio così... non lo ripasso pure in forno.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La mia ricetta è differente: è velocissima e davvero facile, ma non per questo manca di bontà. E' uno dei miei assi nella manica quando ho voglia di qualcosa di sfizioso ma è già ora di cena, cosa che capita praticamente ogni giorno ;)</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Come vedete, questi sformatini sono monoporzione, così che non dobbiate rovinare tutto per porzionare un unico grande sformato, e sono in due varianti. La ricetta lascia molto spazio alla fantasia, è ottima anche per svuotare il frigo!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjep52y2Acqzsk9o5Bdh1G_vTOVXYNp2Wii3sPwDrzoPb1-36TcdRUONM-rGSpf_QqgTPW_p48vN-WI9mZOzC1wzDv9qcaIoWbPQojhltOOvtEKYy9nOnPztxHsLAK1zesjqOA_cAa2rZL3/s1600/Sformato_riso_veloce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjep52y2Acqzsk9o5Bdh1G_vTOVXYNp2Wii3sPwDrzoPb1-36TcdRUONM-rGSpf_QqgTPW_p48vN-WI9mZOzC1wzDv9qcaIoWbPQojhltOOvtEKYy9nOnPztxHsLAK1zesjqOA_cAa2rZL3/s400/Sformato_riso_veloce.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ingredienti per 3-4 persone:</span></b><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 250 gr di <a href="https://www.ciboetvino.it/riso/426-riso-carnaroli-gran-riserva-950-gr-riso-buono.html" rel="nofollow" target="_blank">riso Carnaroli gran riserva di Riso Buono, distribuito da Cibo et Vino Shop</a> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 15 cm di porro </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 50 gr di scamorza affumicata</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 30 gr di spianata calabra </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- olio e sale qb</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgat26-eWPl3oomVRoLNkq47Jqjpvx3eI9qkDlrPkv_00H4Y4L7WyfM6UXlQHDrT8Ha6xv3i92HbzYV729htWcSwkZImfYM4uA2DF2yN2Ce6HygsVZpIpK4dVtr1uFhsudVmPA60yKg_f8_/s1600/sformatini_riso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgat26-eWPl3oomVRoLNkq47Jqjpvx3eI9qkDlrPkv_00H4Y4L7WyfM6UXlQHDrT8Ha6xv3i92HbzYV729htWcSwkZImfYM4uA2DF2yN2Ce6HygsVZpIpK4dVtr1uFhsudVmPA60yKg_f8_/s400/sformatini_riso.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Procedimento:</span></b><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Per prima cosa lessate il riso, scolandolo al dente. E' importante scegliere un buon riso, che tenga bene la cottura: la qualità delle materie prime è sempre fondamentale!</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Mentre il riso cuoce, prepariamo il condimento. Affettate con cura il porro, e mettetelo a soffriggere in un padellino con poco olio. Una volta appassito, toglietene metà e tenetelo da parte. Aggiungete nella padella, a fuoco spento, la spianata calabra finemente sminuzzata.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Scolate il riso e unitene una metà alla spianata. Mescolate bene e riempite i coppapasta o i pirottini, in base a quello che avete a disposizione. Io ho usato i primi, più facili da rimuovere. L'altra metà del riso mescolatela con il porro rimasto e la scamorza, anche questa a pezzetti, e usate ovviamente anche in questo caso coppapasta o pirottini per la forma desiderata.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Terminate la cottura in forno, 185°C per 15 minuti. Servite subito.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7tDQJKZBNMKuem-4HyOMmbE_N9-oeaYxtwWFRP0meyJz0s2IrA1-xt_gBZEZQlkdEpGR-K2OiCaiuwLv3odOrx19vOnnlh41w3UvYLOjBecmXlZNOUrD32znSLV9I1kMNSa4ioDnXtSXx/s1600/sformatini_riso_velocissimi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7tDQJKZBNMKuem-4HyOMmbE_N9-oeaYxtwWFRP0meyJz0s2IrA1-xt_gBZEZQlkdEpGR-K2OiCaiuwLv3odOrx19vOnnlh41w3UvYLOjBecmXlZNOUrD32znSLV9I1kMNSa4ioDnXtSXx/s400/sformatini_riso_velocissimi.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Consigli:</span></b><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Come dicevo, la ricetta è perfetta per svuotare il frigo. Vanno benissimo ad esempio le verdure sott'olio, gli affettati più diversi, ma anche zucchine o pomodori... lasciatevi guidare dalla fantasia! </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-68288089754835534012018-04-15T22:40:00.000+02:002018-04-15T22:40:07.612+02:00Torta di mele alta e soffice<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Di torte di mele ne esistono mille varianti, ma io preferisco la mia! E' alta, è soffice, è profumata ed è morbida... cos'altro volete? Ah sì, non ha neanche mille ingredienti strani!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Avrò provato mille ricette diverse, mille trucchi e trucchetti. Io la torta di mele la faccio tutto l'anno, immaginatevi quante versioni nel tempo. Con questa, so di non dover cercare oltre. Non ha troppo burro e nemmeno troppe uova. Non serve trovare lo zucchero strano e nemmeno la farina più singolare. Ed ha invece il passaggio di separare tuorli ed albumi, e montare a neve questi ultimi. E' una cosa che nei dolci "moderni" non vedo più fare, solo uova intere. Io invece mi ricordo di quando mamma mi insegnava come separare bene il rosso dal bianco, e questa torta mi ricorda di quanto sia meglio continuare a farlo...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR8edfJs2sRdy0xxUefNPya7IKU9gJ0Me00PtyzMybtL-ln3qF10coN65l6GpaSr2emIf-AtCt2SezDXY1z0Gr8zDCvopfU-sdA05UIDlU2QxcLxZT1MRo4mxTL1xhLs0cEdPEbgwaJgZB/s1600/Torta_mele_buonissima.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR8edfJs2sRdy0xxUefNPya7IKU9gJ0Me00PtyzMybtL-ln3qF10coN65l6GpaSr2emIf-AtCt2SezDXY1z0Gr8zDCvopfU-sdA05UIDlU2QxcLxZT1MRo4mxTL1xhLs0cEdPEbgwaJgZB/s400/Torta_mele_buonissima.jpg" width="298" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ingredienti:</span></b><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 450 gr di mele pulite </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 250 gr di farina</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 125 gr di yogurt alla vaniglia (un vasetto) </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 100 gr di zucchero </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 50 gr di burro</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 2 uova </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- una bustina di lievito</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- un pizzico di sale</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxRFo8t6mvZa1fO8nno4O03L9IZNneUh9iOub-3MI-caOxVSxryTW6ruV0g3mUZzUqVSE0YQk9PPGeGNb1p6jc3wG6exbCxVaaBmxnupCUabAd2aQ7a0djz5cZxVS2myHLhyphenhyphenrT5A_yehXV/s1600/Torta_mele_migliore.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxRFo8t6mvZa1fO8nno4O03L9IZNneUh9iOub-3MI-caOxVSxryTW6ruV0g3mUZzUqVSE0YQk9PPGeGNb1p6jc3wG6exbCxVaaBmxnupCUabAd2aQ7a0djz5cZxVS2myHLhyphenhyphenrT5A_yehXV/s400/Torta_mele_migliore.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Procedimento:</span></b><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Separate gli albumi dai tuorli. Unite questi ultimi allo zucchero e montateli con le fruste fino ad ottenere una spuma chiara. Mescolatevi lo yogurt, ed il burro a temperatura ambiente.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Setacciate farina e lievito con il sale, ed incorporate anche questi ingredienti all'impasto. Lavorate con calma con le fruste, dopo aver incorporato le polveri con un cucchiaio, perché l'impasto guadagni leggerezza.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">A questo punto sbucciate le mele, pulitele dal torsolo e fatele a tocchetti. Facendolo ora non faranno in tempo ad annerire, e non dovrete spruzzarle di succo di limone (che in questa torta non mi piace). </span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Lavate o sostituite le fruste, e montate a neve ben ferma gli albumi. Incorporateli all'impasto con movimenti delicati, dal basso verso l'alto, e con gli stessi movimenti incorporate anche i cubetti di mela.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Versate in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata, quindi cuocete per 40 minuti in forno già caldo a 180°C.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Lasciate intiepidire prima di aprire il forno, e sformate solo da fredda.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvEBa9NLlrpmWuOXCHXAFuKBCO0DjObzjR-L4MKM4KCQh5Df-4UQ_R94fFRJBBUnNFafjSncl6Ryiphpm-63oU0Zzd1dZSm0qJp80sB5lZeM4kVeGxOECtmPc_XELugn643ZqANh4s24ih/s1600/Torta_mele_perfetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvEBa9NLlrpmWuOXCHXAFuKBCO0DjObzjR-L4MKM4KCQh5Df-4UQ_R94fFRJBBUnNFafjSncl6Ryiphpm-63oU0Zzd1dZSm0qJp80sB5lZeM4kVeGxOECtmPc_XELugn643ZqANh4s24ih/s400/Torta_mele_perfetta.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Consigli:</span></b><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Aggiungete delle amarene candite, o delle gocce di cioccolato, per un effetto più goloso! </span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Non preoccupatevi se la torta si colora in fretta, lo yogurt la rende più scura del solito ma non avrà il minimo gusto da bruciato! Tutto regolare :)</span><br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-17708682167078169372018-04-02T17:42:00.001+02:002018-04-02T17:42:58.311+02:00Muffin formaggio e spinaci<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mi piacciono le ricette come questa, che si prestano ad essere tanto antipasti quanto piatti unici, che si possono servire in tavola agli ospiti ma anche infilare nel cestino da pic-nic per mangiarli al mare o in collina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In questo caso ho scelto pochi gusti semplici: gli spinaci, che tra l'altro fanno benissimo al nostro corpo, e il formaggio. Non un formaggio qualsiasi però, il <a href="https://www.ciboetvino.it/35_l-isola-del-formaggio-di-sergio-pitzalis" rel="nofollow" target="_blank">Caciofiore di Columella</a> di cui vi avevo già parlato <a href="http://langolodellacasalinga.blogspot.it/2018/03/penne-alla-crema-di-formaggio-e.html" target="_blank">qui</a>. La ricetta è ancora più semplice, sotto ve la spiego meglio ma potrebbe essere riassunta con un "mescola tutto e inforna". Quanto al risultato... i miei muffin sono esattamente come li ho voluti: profumati, saporiti e taaaaanto morbidi! :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm-enpn5VZaWUGhT2nbOiiLEWxkBbGXEHDx_CsVnsBoL_x5rVpb9JLW7Sfr9NJCEX70UsNwXCRjHwnM-KrYS4uR57cH0YtLuX4YtTZQcuA5p_6Bx-f75hthyXgE0Tn4XGb1ZkAgyfvI02H/s1600/20180308_154935_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1201" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm-enpn5VZaWUGhT2nbOiiLEWxkBbGXEHDx_CsVnsBoL_x5rVpb9JLW7Sfr9NJCEX70UsNwXCRjHwnM-KrYS4uR57cH0YtLuX4YtTZQcuA5p_6Bx-f75hthyXgE0Tn4XGb1ZkAgyfvI02H/s400/20180308_154935_Fotor.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredienti </b>per 12 mini muffin:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 250 gr di farina 00</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 200 gr di spinaci lessi</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 200 ml di latte</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 100 gr di formaggio <span style="background-color: white; line-height: 20.02px; text-align: justify;">formaggio </span><span style="background-color: white; line-height: 20.02px; text-align: justify;"><a href="https://www.ciboetvino.it/35_l-isola-del-formaggio-di-sergio-pitzalis" rel="nofollow" style="text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #800020;">Caciofiore di Columella, di Sergio Pitzalis,</span><span style="color: black;"> distribuito da </span><span style="color: #800020;">Cibo et Vino Shop</span></a></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 2 uova</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 50 gr di burro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- una bustina di lievito (non vanigliato)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- un cucchiaino di sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrRkmh6iQeKytr2LGuKJJRBHw24Di_5lBCePDMRDnE477XFjkTrgiubp6JeBCAIAAxn-h7MEwakYhCc-VyKNBxct2yfoDFTJ7jq34rXv51bTAIl_4tsSwVgbJ394MnMTVDFs0qaYlADMqK/s1600/20180308_154959_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrRkmh6iQeKytr2LGuKJJRBHw24Di_5lBCePDMRDnE477XFjkTrgiubp6JeBCAIAAxn-h7MEwakYhCc-VyKNBxct2yfoDFTJ7jq34rXv51bTAIl_4tsSwVgbJ394MnMTVDFs0qaYlADMqK/s400/20180308_154959_Fotor.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Procedimento:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lavorate il burro a temperatura ambiente con la farina ed il lievito, setacciati insieme. Aggiungete il sale, il latte e le uova. Mescolate bene quindi unite anche gli spinaci, finemente sminuzzati. Per ultimo il formaggio, ridotto a tocchettini.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Versate il composto in stampini per muffin, imburrati e infarinati se necessario. Cuocete in forno già caldo a 190°C per 20 minuti, aspettando che si raffreddino prima di sfornarli.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Servite tiepidi o freddi. Potete anche prepararli in anticipo ed intiepidirli poi, poco prima di portarli a tavola.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjspn9NvvQEDgTDkkLQBiaIPtzdixu0hYIdygR7BiqITIXhFbfYTtK-_UL6bVJS_JKIjQWJyoLXfLVZ5UYRcNAmSgHerAwwtbFTM_rAYhTyAw7NfB09Kd0NIC3mZSOIXD0whJWkZ_oF5JB/s1600/20180308_154855_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjspn9NvvQEDgTDkkLQBiaIPtzdixu0hYIdygR7BiqITIXhFbfYTtK-_UL6bVJS_JKIjQWJyoLXfLVZ5UYRcNAmSgHerAwwtbFTM_rAYhTyAw7NfB09Kd0NIC3mZSOIXD0whJWkZ_oF5JB/s400/20180308_154855_Fotor.jpg" width="298" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Consigli:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Io ho provato anche a coprire i muffin con qualche pezzetto in più di formaggio, prima di infornare. Guardate la foto qui sopra, sono quelli in alto. Fanno una bella crosticina sopra, ma restano un poco più bassi. Preferisco personalmente la variante che vi ho scritto nella ricetta, senza formaggio anche sopra.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per il lievito, io lo compro da Lidl. Costa poco, e funziona benissimo sia con i dolci che con i salati. Basta comunque un qualsiasi lievito chimico che non sia vanigliato.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-26225625745174659932018-03-18T09:00:00.001+01:002018-03-18T09:00:31.243+01:00Penne alla crema di formaggio e radicchio<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">C</span>hi l'ha detto che per fare una pastasciutta diversa dal solito servano tanto tempo e tanti ingredienti? A me piacciono i sughi semplici, che si possano fare mentre l'acqua bolle e la pasta si cuoce! Questo, ne è l'ennesimo esempio. Buon formaggio saporito, radicchio della mia terra ricco di proprietà salutari, latte fresco al posso della (abusata e grassissima) panna.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Il formaggio che ho scelto per questa ricetta è il <a href="https://www.ciboetvino.it/35_l-isola-del-formaggio-di-sergio-pitzalis" rel="nofollow" target="_blank">Caciofiore di Columella, prodotto da Sergio Pitzalis e distribuito da Cibo et Vino Shop</a>. Non a caso è un presidio SlowFood: è preparato secondo un rigido disciplinare, con latte ovino intero e caglio vegetale derivante da pistilli di cardo. E' uno dei pochi formaggi con una storia antichissima, se ne parla infatti nel "De Re Rustica" del 50 d.C.! Insomma, lo mangiavano imperatori quali Claudio e Nerone, e scusate se è poco!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQUJstF3N0NIaARlAjevCEoKZ7dMfUma3cunMgdmfTRHahNtp1mhBayZ3xsAIMa9FYsF92HoXKECR1Ho1gGUy8zhjWs3Z3InP7tXsxKRCuO25N56gY5RQBpw_Sbjp0HMnyS42ezNUhbzxJ/s1600/Penne_caciofiore_columella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQUJstF3N0NIaARlAjevCEoKZ7dMfUma3cunMgdmfTRHahNtp1mhBayZ3xsAIMa9FYsF92HoXKECR1Ho1gGUy8zhjWs3Z3InP7tXsxKRCuO25N56gY5RQBpw_Sbjp0HMnyS42ezNUhbzxJ/s400/Penne_caciofiore_columella.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti per 2 persone:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 2 porzioni di penne rigate </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 200 ml di latte</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 50 gr di formaggio </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://www.ciboetvino.it/35_l-isola-del-formaggio-di-sergio-pitzalis" rel="nofollow" target="_blank">Caciofiore di Columella, di Sergio Pitzalis, distribuito da Cibo et Vino Shop</a></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 50 gr di radicchio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- una punta di noce moscata</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4MSUZc2V41yoPF7ZisUmGgAmLyyAy3SB4VCpJzQI1m_Wyn5KX4LXWOeTEMbj9m7axbChVKHvnDRWDtW2YTXJ7ZNkXN0ix7GizyBfAfcPvNehcEXONQXQH_Xf5mHQRJ2HPF0aM3Vmbm-FX/s1600/Pasta_penne_caciofiore.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4MSUZc2V41yoPF7ZisUmGgAmLyyAy3SB4VCpJzQI1m_Wyn5KX4LXWOeTEMbj9m7axbChVKHvnDRWDtW2YTXJ7ZNkXN0ix7GizyBfAfcPvNehcEXONQXQH_Xf5mHQRJ2HPF0aM3Vmbm-FX/s400/Pasta_penne_caciofiore.jpg" width="300" /></a></div>
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Procedimento:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuocete la pasta come d'abitudine, in abbondante acqua salata e bollente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per la crema di condimento, versate il latte in una padella capiente (se avete un saltapasta o un wok andrete meglio). Quando sarà caldo, sminuzzatevi il formaggio e fate andare a fiamma media per una decina di minuti. Mescolate di tanto in tanto, facendo sciogliere il formaggio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Appena prima della pasta, aggiungete anche la noce moscata ed il radicchio tagliato la listarelle sottili. Salate.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Scolate la pasta al dente, e saltatela nella crema di formaggio e radicchio con un cucchiaio d'acqua di cottura. Servitela ben calda.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTQjMcLMZPzuYLI-XjtixrmLJVgPezEmC3c1aOfPnKUZwlaUUGh9ZJS3NidESGP7Vv_08aHLCwQwgkE-_SvAPb1j7alKn2AwzoSeql9uDF8v1F9Cwl6mZva7d1vt8rDhdIy21B84ZPnbBQ/s1600/crema_formaggio_penne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1201" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTQjMcLMZPzuYLI-XjtixrmLJVgPezEmC3c1aOfPnKUZwlaUUGh9ZJS3NidESGP7Vv_08aHLCwQwgkE-_SvAPb1j7alKn2AwzoSeql9uDF8v1F9Cwl6mZva7d1vt8rDhdIy21B84ZPnbBQ/s400/crema_formaggio_penne.jpg" width="400" /></a></div>
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Consigli:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Il caciofiore di Columella ha un profumo ed un sapore intensi, si fa riconoscere anche in piccole quantità. Con altri formaggi (sullo store online di Cibo et Vino Shop ce ne sono di tutti i tipi!) avrei usato una dose anche doppia.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-38382029603468620472018-02-25T17:11:00.000+01:002018-02-25T17:11:02.873+01:00Focaccia al formaggio, pere e cipolle<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nei supermercati vendono tantissime basi già pronte per focaccia, ma avete mai provato a farla in casa? Molte persone che conosco credono sia difficilissimo... invece è molto facile! Solo non credete a chi vi dice di mettere un intero panetto di lievito di birra ogni volta per piacere. E' tentato omicidio quello, non una ricetta!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La mia focaccia, visto che sono poco (!!!) golosa, l'ho voluta farcire con l'ottimo pecorino erborinato di <a href="https://www.ciboetvino.it/35_l-isola-del-formaggio-di-sergio-pitzalis" rel="nofollow" target="_blank">Sergio Pitzalis distribuito da Cibo Et Vino Shop</a>, mio punto di riferimento per gli acquisti di cibi e delizie on line. Ho aggiunto le pere e poca cipolla rossa, nel più classico degli abbinamenti, così che ad ogni morso corrisponda un sapore leggermente diverso. Inutile dirlo: è stata divorata!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzMrM_volsOY4-5at2llg8tRjOsgn-l3CTPkCkkuJr0b-qb4t59T3pUwxUKAHTCcOOJDWaYp17H0ryddyqSY9qKM1TxVWy8WQzcDZDYh7M0Tvp7hw9K2FpOln_VH8stdqRSP8OQ9Ybh3ND/s1600/Focaccia_facile.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzMrM_volsOY4-5at2llg8tRjOsgn-l3CTPkCkkuJr0b-qb4t59T3pUwxUKAHTCcOOJDWaYp17H0ryddyqSY9qKM1TxVWy8WQzcDZDYh7M0Tvp7hw9K2FpOln_VH8stdqRSP8OQ9Ybh3ND/s400/Focaccia_facile.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per una teglia 28 x 24 cm:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 250 gr di farina 00</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 6 gr di lievito fresco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 2 gr di zucchero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 150 gr di acqua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 18 gr di olio extravergine d'oliva (più mezzo cucchiaio)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 6 gr di sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 100 gr di pecorino erborinato <a href="https://www.ciboetvino.it/35_l-isola-del-formaggio-di-sergio-pitzalis" rel="nofollow" target="_blank">Sergio Pitzalis distribuito da Cibo Et Vino Shop</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- mezza cipolla rossa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- mezza pera</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXrN08qCDwmgryCY3Wu0Am5VCKYnY90qNZA500Y4wqWiYLJkTz-t3fWrlZW49BypWi4Zo73V5OpibAC8yhMxfZVjRzT4Z45t3zi40RsW-hwI_XjL3JV45drspcpkbdjh71YybPT8t5LicT/s1600/focaccia_morbida.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXrN08qCDwmgryCY3Wu0Am5VCKYnY90qNZA500Y4wqWiYLJkTz-t3fWrlZW49BypWi4Zo73V5OpibAC8yhMxfZVjRzT4Z45t3zi40RsW-hwI_XjL3JV45drspcpkbdjh71YybPT8t5LicT/s400/focaccia_morbida.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimento:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sciogliete il lievito e lo zucchero nell'acqua appena tiepida. Unite quindi l'olio, la farina ed il sale, avendo cura di disperdere quest'ultimo sulla farina perché non si formino grumi. Impastate fino ad ottenere un impasto morbido ma omogeneo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Formate una palla e lasciate lievitare un'ora e mezza, in un luogo tiepido. Io ho messo l'impasto in una terrina, coprendola con un piatto per non disperdere l'umidità.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Trascorso questo tempo mettete mezzo cucchiaio d'olio al centro della teglia. Adagiatevi sopra l'impasto e, con le mani ben bagnate, stendetelo fino a coprire tutta la teglia. Stendete l'impasto rigorosamente con le mani, meglio ancora se con la punta delle dita, per evitare che si sgonfi!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lasciate lievitare un'altra ora. Il forno con la sola lampadina accesa andrà benissimo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Qb9v-G4nb3VaJvTiCpGqqiBXcJkB2Irg9-7Edk0hn7iUwFud1sg95soj67w03mVjnoahFyQmW8gpEVOLIrpviZ6TPgy0b2sao-myhBj8Bd4AM3BrgzNFthXTBd8sxn-3_-md7dk6lb9x/s1600/focaccia_formaggio_cipolle_pere.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Qb9v-G4nb3VaJvTiCpGqqiBXcJkB2Irg9-7Edk0hn7iUwFud1sg95soj67w03mVjnoahFyQmW8gpEVOLIrpviZ6TPgy0b2sao-myhBj8Bd4AM3BrgzNFthXTBd8sxn-3_-md7dk6lb9x/s400/focaccia_formaggio_cipolle_pere.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bagnatevi i polpastrelli e premete sulla superficie della focaccia per creare i caratteristici avvallamenti. Non abbiate paura di bagnarne troppo la superficie, al contrario questo le permetterà di restare morbida anche in cottura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cospargetela con circa due terzi del formaggio, a tocchetti. Farcite poi con la pera a fette regolari e la cipolla ad anelli. Coprite con il restante formaggio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuocete in forno già caldo a 200°C per 15-20 minuti. Il tempo varia molto in base al forno, a me sono serviti esattamente 17 minuti. Fate intiepidire in forno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Servite fredda o tiepida. Ottima in entrambi i casi.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_EEvJAf8Ms-0jvAYnOiKtztXAVyO6mi0_pQpuqo7ACKWZjrpAzDVrEGrd7n-mtCfoaYPCfsesNE2oeVur3Acnih0leuTgj7kvm5uN8CPpVFtXBGDBiEQzqfcsqJKc20OSI7r5rQDzR3WQ/s1600/focaccia_pecorino_pere.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_EEvJAf8Ms-0jvAYnOiKtztXAVyO6mi0_pQpuqo7ACKWZjrpAzDVrEGrd7n-mtCfoaYPCfsesNE2oeVur3Acnih0leuTgj7kvm5uN8CPpVFtXBGDBiEQzqfcsqJKc20OSI7r5rQDzR3WQ/s400/focaccia_pecorino_pere.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Consigli:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La farcitura può cambiare, ovviamente. Se teniamo il formaggio di pecora erborinato, ad esempio, vanno benissimo il radicchio, le noci, gli asparagi, la salsiccia e persino il salmone affumicato. Il bello delle focacce, è che ci si può variare!</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-83503017940672852442018-02-13T08:00:00.002+01:002018-02-13T08:00:13.178+01:00Pollo impanato senza olio<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Avete voglia di qualcosa di buono, saporito, ma anche facile e leggero? Ecco, il mio pollo impanato è perfetto! E' fatto senza una singola goccia d'olio, così che la carne di pollo mantenga tutto il suo sapore e sia anche digeribile.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sì, so a cosa state pensando. "Dove lo trovi un pollo che sappia ancora da qualcosa?". Ed in effetti è vero, al supermercato si vedono certe carni grigiastre incolori-inodori-insapori...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Posso dirvi che l'origine fa la differenza. La grande distribuzione spesso non cura la qualità del prodotto e compra da chi offre un prezzo migliore. Io preferisco acquistare da piccoli produttori che mettono la salute degli animali e la qualità dei prodotti al primo posto! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Quello che ho usato per questa ricetta è pollo allevato in libertà, 100% italiano. Lo trovate da <a href="https://www.ciboetvino.it/" target="_blank">Cibo et Vino Shop</a>, azienda a cui sono legatissima sia per gli ottimi prodotti che per le persone che ci lavorano. La ricetta che trovate qui sotto deriva proprio da una, altrettanto semplice e buona, della mamma di Valeria. Ovviamente, chi mi conosce sa che non riesco a seguire alla lettera nemmeno le mie di ricette, potevo non variare un poco la sua? Ma quando mai!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy9z3EPcm7aGtzcwZXeLeqI7b7VH4hEtCBBpK68TGSQXDAZ3RT68gDQXurB5bHNBabpN5NXBcsz4sSZ991He1Z6dmzCgXZKeWQvGUZ2VRSriSRnd90kpNjDdFgesmQTGedft8LHH7QdGu6/s1600/pollo_light_padella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy9z3EPcm7aGtzcwZXeLeqI7b7VH4hEtCBBpK68TGSQXDAZ3RT68gDQXurB5bHNBabpN5NXBcsz4sSZ991He1Z6dmzCgXZKeWQvGUZ2VRSriSRnd90kpNjDdFgesmQTGedft8LHH7QdGu6/s400/pollo_light_padella.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ingredienti:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 1 petto di pollo di <a href="https://www.ciboetvino.it/pollo-in-liberta/69-petto-intero-di-pollo-san-bartolomeo.html" rel="nofollow" target="_blank">San Bartolomeo distribuito da Cibo et Vino Shop</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 60 gr di pangrattato</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 20 gr di formaggio stagionato (tipo Grana)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 1 cucchiaio di prezzemolo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 1 limone (succo)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOqVmB22F62yilDaky9ZzL_cdccd2WvZaDSKBrudas9OCsfWc-dOT0rZvh64plePO9VR94RA0MHCJsPyOljI3_Y_PdwtQG12hDbaJJ7yHcnK0QZKKxRXPJc4ORfpHaZoOsm15bJMlOduB1/s1600/pollo_panato_light.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOqVmB22F62yilDaky9ZzL_cdccd2WvZaDSKBrudas9OCsfWc-dOT0rZvh64plePO9VR94RA0MHCJsPyOljI3_Y_PdwtQG12hDbaJJ7yHcnK0QZKKxRXPJc4ORfpHaZoOsm15bJMlOduB1/s400/pollo_panato_light.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Procedimento:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Fare il pollo impanato senza olio è facilissimo. Per prima cosa tagliate il petto di pollo a fette non troppo sottili. Poi bagnatelo con il succo di limone.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Preparate la panatura mescolando il pangrattato, il formaggio, il prezzemolo ed un pizzico di sale. Copritevi il pollo, premendo bene perché la panatura aderisca.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Scaldate una padella antiaderente e cuocetevi, senza olio, il pollo a fiamma media per 10 minuti. Dopo i primi cinque minuti ricordatevi di girare il pollo e rimuovere il coperchio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Servite subito. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGNB-jyHZjdAYwC6r7CTYyxVVpL1ER4Jc6is7kji5ksGl4grG-E2pcPpaAMuwZ2JupoNiFJVxClYGMIiydNAKJSmDjs4-wsEg0_r3on8eDmJbXc3FvbT85plNsTRMCBHdVZJmRwZ9xYb4r/s1600/pollo_petto_panato_dieta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGNB-jyHZjdAYwC6r7CTYyxVVpL1ER4Jc6is7kji5ksGl4grG-E2pcPpaAMuwZ2JupoNiFJVxClYGMIiydNAKJSmDjs4-wsEg0_r3on8eDmJbXc3FvbT85plNsTRMCBHdVZJmRwZ9xYb4r/s400/pollo_petto_panato_dieta.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Consigli:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Potete arricchire la vostra panatura con altre erbe, come il timo, o usare spezie quali la paprika dolce. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Potete anche cuocere il pollo in forno: 10 minuti in forno già caldo a 200°C, girandolo a metà.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-81881369925614161912018-01-31T09:49:00.000+01:002018-01-31T09:51:42.185+01:00Crostata al cacao, mele e crema di nocciole<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Lasciate ogni dieta o voi che leggete: questa torta è peccato allo stato puro. Lussurioso, godurioso, cioccolatoso peccato. Con appena una nota agrumata, per esaltare ancora di più nocciole e cacao.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La frolla di Ernst Knam è una garanzia, friabile al punto giusto. La crema, grazie alla base di pasticcera, resta morbidissima. Mele e uno scrupolo di scorza di pompelmo evitano l'effetto stomachevole. E ovviamente la crema di nocciole è di primissima qualità. Ho usato la crema di nocciole bio distribuita da <a href="https://www.ciboetvino.it/" rel="nofollow" target="_blank">Cibo et Vino Shop</a>, che grazie all'olio extra vergine di oliva sprigiona al massimo il suo gusto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La torta che vedete, è finita in 24 ore. E a casa siamo in 3, preciso. Io la trovo semplicemente perfetta per San Valentino, ma credo la rifarò tutto l'anno :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitgXoGLDgXEJEXQDM-TkLx1AdKlK2gjUUjhOx2cQRngsncxvMMd8YxNVFdbyL0SuNm85OdnHIyRzkwIsAPxOZuDQhzewfpQDFBBGOJpetjFrKt7j_kDxEFrutI8p0m11MmgoMmuP6bK7z0/s1600/crostata_alta_cioccolato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1201" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitgXoGLDgXEJEXQDM-TkLx1AdKlK2gjUUjhOx2cQRngsncxvMMd8YxNVFdbyL0SuNm85OdnHIyRzkwIsAPxOZuDQhzewfpQDFBBGOJpetjFrKt7j_kDxEFrutI8p0m11MmgoMmuP6bK7z0/s400/crostata_alta_cioccolato.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per la frolla:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 250 gr di farina 00 </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 150 gr di burro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 150 gr di zucchero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 25 gr di cacao </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 6 gr di lievito per dolci </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 1 uovo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 1 pizzico di sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 4/5 gocce di aroma di vaniglia </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per la farcitura:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 250 gr di latte</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 150 gr di <a href="https://www.ciboetvino.it/confetture-e-creme/370-crema-di-nocciole-bio-fattoria-lucciano.html" rel="nofollow" target="_blank">crema di nocciole biologica con olio extravergine di oliva di Fattoria Lucciano distribuita da Cibo et Vino Shop</a> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 40 gr + 1 cucchiaio di zucchero </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 15 gr di farina 00</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 5 gr di fecola di patate</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 2 tuorli</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 1 mela </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 1 cucchiaino raso di scorza di pompelmo grattugiata </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg66u8Dz8U1oHQ8SAnhGo-lco0pRFXqgyQihBcVSwc9wNm4Um2V85Hot-hJyGyNT9AhqR4n6AlbebbS9_MPE2G56pO5LIHnp30i_-oLOP8HE6thYHg6ndVqZDthpJF8GRGIuFiVoBb9ThBE/s1600/crostata_nutella_mele.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg66u8Dz8U1oHQ8SAnhGo-lco0pRFXqgyQihBcVSwc9wNm4Um2V85Hot-hJyGyNT9AhqR4n6AlbebbS9_MPE2G56pO5LIHnp30i_-oLOP8HE6thYHg6ndVqZDthpJF8GRGIuFiVoBb9ThBE/s400/crostata_nutella_mele.jpg" width="300" /></a></div>
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Procedimento:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per prima cosa facciamo la frolla al cacao, ricetta di Ernst Knam. E' molto semplice. In una terrina mescolate le polveri: farina e lievito setacciati insieme, il pochissimo sale, lo zucchero ed il cacao. Tagliate a tocchetti il burro, quindi con le mani lavoratelo fino ad ottenere dei fiocchetti piccoli e regolari dispersi nella farina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aggiungete a quel punto l'uovo e l'aroma. Lavorate solo quanto basta ad ottenere un composto omogeneo, la frolla va toccata il meno possibile. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo almeno mezz'ora in frigo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per la crema, si parte con la base simile alla pasticcera. Intiepidite il latte, e nell'intanto unite i due tuorli ai 40 gr di zucchero. Montate con una frusta, perché sbianchino, poi incorporate farina e fecola setacciate. Per ultimi, la scorza di pompelmo e il latte.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbR2E1aQZv0zgobOiQbCloIWzQJIAr37Fnv5f0ezaebPlu9R38jkdPRDLUsJ04bN4MaO9Tf-ohgqHuwW8fjhl-afaTwuS5HN_6cPrrXmYLKUxYAMiMVwOEn-T5IreHXkwD9jldkhDGO9ST/s1600/crostata_cioccolatosa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbR2E1aQZv0zgobOiQbCloIWzQJIAr37Fnv5f0ezaebPlu9R38jkdPRDLUsJ04bN4MaO9Tf-ohgqHuwW8fjhl-afaTwuS5HN_6cPrrXmYLKUxYAMiMVwOEn-T5IreHXkwD9jldkhDGO9ST/s400/crostata_cioccolatosa.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Il trucco per non avere grumi è unire il latte poco alla volta, sempre mescolando bene.Ponete sul fuoco 4-5 minuti, senza smettere di mescolare, fino a che non sarà addensata. Fate raffreddare.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tagliate a tocchetti piccoli la mela e scaldatela in un tegame con il cucchiaio di zucchero rimasto, per circa 10 minuti. Deve perdere l'acqua ed iniziare a dorarsi.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Quando tutto sarà freddo, unite la mela e la <a href="https://www.ciboetvino.it/confetture-e-creme/370-crema-di-nocciole-bio-fattoria-lucciano.html" rel="nofollow" target="_blank">crema di nocciole</a> alla base di pasticcera.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Stendete la frolla e foderatevi uno stampo, meglio se prima imburrato ed infarinato. Ricordate che, se si rompe, potete aggiungere delle "toppe" di pasta: la frolla è molto facile da sistemare. Bucherellate con una forchetta la base, quindi farcite con la crema. Sistemate le classiche strisce di frolla sulla superficie.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuocete in forno già caldo a 180°C per 35 minuti. Lasciate intiepidire in forno chiuso. Servite ben fredda.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1HVVN32ZIr1QXq4_s1IsNKzZbFSo7a66H2LsahaoTzkYDIq-Gs9XSlRNxARExg3I1hXvRMpK6V963YlSdyT_5iYhUlkLzjzcqYnNdYuK3wrfqs08HeFM71BpIzWnFZBN2At7E1stBhzLk/s1600/crostata_crema_nocciole.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1HVVN32ZIr1QXq4_s1IsNKzZbFSo7a66H2LsahaoTzkYDIq-Gs9XSlRNxARExg3I1hXvRMpK6V963YlSdyT_5iYhUlkLzjzcqYnNdYuK3wrfqs08HeFM71BpIzWnFZBN2At7E1stBhzLk/s400/crostata_crema_nocciole.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Consigli:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La crostata che vedete ha diametro 17 cm. Potete, con le stesse dosi, farla più grande. Fino a diametro 23, non vi servirà cambiare nulla. Verrà certamente più bassa, come una crostata tradizionale, ma non meno buona.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Se come me preferite un diametro piccolino sappiate invece che vi avanzerà della frolla. Vista la presenza di un uovo non si può scalare facilmente... io ne ho fatto dei semplici biscotti, alti circa mezzo cm, cotti con la torta ma 15 minuti soltanto. Buonissimi.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Purché la nota lievemente aspra rimanga, potete variare la frutta. Al posto della mela e delle scorze di pompelmo, ad esempio, una marmellata di mirtilli poco dolce stesa sul fondo della crostata può essere l'ideale. Anche le amarene sciroppate possono fare, se piacciono, al caso vostro. </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-13214516716073903612018-01-21T17:33:00.006+01:002018-01-21T17:33:58.537+01:00Polpette light di sorgo<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il sorgo è un cereale coltivato già più di 2.000 anni fa. E' senza glutine, e ricco di fibr</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">e. Inoltre è facilmente digeribile, più di altri cereali, e contiene molti antiossidanti. Insomma, benché in Italia sia ancora scarsamente consumato è decisamente un alimento di cui non fare a meno!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Io il sorgo l'ho voluto trasformare in polpettine sfiziose, arricchendole con gli spinaci che sono una fonte naturale di ferro e vitamine. Questa ricetta è perfetta per un aperitivo o buffet in compagnia, ma anche per una cena più intima come quella di San Valentino. Mangiare con le mani, magari da un unico piattino, mi è sempre sembrato un ottimo abbinamento a romanticismo e lume di candela.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Oltretutto, gli spinaci apportano ferro e vitamine, la curcuma è ricca di antiossidanti e lo zenzero aiuta la digestione. La ricetta che vi propongo ha solo 170 kcal e 5 gr di grassi ogni 100 gr. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5n9XJIiFkK_7ndvOzbwYQl5RodHKPIcRZEhsHEkFzJOYWEpFobhnhoHmdKcoJWzpRhPMwxSM5hRp5_nXQJRQ4_BqOrMz4CqiW3vGlEYwqp6Jh67HeQxqBeR_HMpPixWgFlwDyOtKjLIxP/s1600/Polpette_sorgo_spinaci.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5n9XJIiFkK_7ndvOzbwYQl5RodHKPIcRZEhsHEkFzJOYWEpFobhnhoHmdKcoJWzpRhPMwxSM5hRp5_nXQJRQ4_BqOrMz4CqiW3vGlEYwqp6Jh67HeQxqBeR_HMpPixWgFlwDyOtKjLIxP/s400/Polpette_sorgo_spinaci.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredienti:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 150 gr di sorgo bianco decorticato <a href="https://www.ciboetvino.it/cereali-senza-glutine/512-il-sorgotto-senza-glutine-gr500-mulino-marello.html" rel="nofollow" target="_blank">Mulino Marello fornito da Cibo et Vino Shop </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 100 gr di patate lesse</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 120 gr di spinaci lessi</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- due cucchiai di farina di mais <a href="https://www.ciboetvino.it/farine-senza-glutine/534-farina-di-mais-per-dolci-senza-glutine-gr500-mulino-marello.html" rel="nofollow" target="_blank">Mulino Marello fornito da Cibo et Vino Shop</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 1 uovo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- curcuma</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- zenzero in polvere (opzionale)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj92bUUbCPaK9wdJwtP25e2gwa0TOMb3vdFLbPwbVaLqJvBDLCxaMP9NekCjX_yst9qFE9GeMSwfeyHE1llg2_jeGyisk5nP_IOCD8IND4iTPr6eLwjgnifFrcTadi4NDip8qulEDnkplSo/s1600/Sorgo_bianco_polpette.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj92bUUbCPaK9wdJwtP25e2gwa0TOMb3vdFLbPwbVaLqJvBDLCxaMP9NekCjX_yst9qFE9GeMSwfeyHE1llg2_jeGyisk5nP_IOCD8IND4iTPr6eLwjgnifFrcTadi4NDip8qulEDnkplSo/s400/Sorgo_bianco_polpette.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Procedimento:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per prima cosa lessate il sorgo. Va lasciato bollire per non meno di 45 minuti, in acqua appena salata, quindi scolato. Il peso, una volta bollito, sarà di circa 250 gr.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Unite il sorgo agli altri ingredienti, con la sola esclusione della farina di mais. Sminuzzate quindi gli spinaci grossolanamente, schiacciate le patate e condite con sale, mezzo cucchiaino raso di curcuma in polvere ed un pizzico di zenzero in polvere se lo avete e vi piace. Sbattete ed incorporate anche l'uovo, lavorando il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Formate delle polpettine, quindi passatele nella farina di mais.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuocete in forno già caldo a 190°C per 30 minuti. Servite le polpette tiepide.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzwFf-lFU0QfmBAUBpV1K2cn4X8r-628qZTlx3AUQZqFrVaXS406S5zNiNFBl5HRoNvVAAob9iIlD0qpQTiIfNNf5RVkgx_EWskYLBcqycYR2wcuMx4mCBFEHQdDCVwnaRK1atwNvOD9q-/s1600/Sorgo_bianco_spinaci.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzwFf-lFU0QfmBAUBpV1K2cn4X8r-628qZTlx3AUQZqFrVaXS406S5zNiNFBl5HRoNvVAAob9iIlD0qpQTiIfNNf5RVkgx_EWskYLBcqycYR2wcuMx4mCBFEHQdDCVwnaRK1atwNvOD9q-/s400/Sorgo_bianco_spinaci.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Foto dell'interno</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Consigli:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Come vedete la ricetta non prevede di friggere le polpette. Potete farlo, volendo, ma al forno sono più sane e leggere.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-48176322486106856902018-01-04T19:53:00.002+01:002018-01-04T19:53:43.635+01:00Ravioli senza glutine al cotechino<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Adoro il cotechino. "Petaiso" come si dice nel mio Veneto, ovvero che appiccichi se toccato, segno di una buona e lunga cottura. Ma, soprattutto dopo le feste, capita che avanzi. Mi piace riciclarlo, saltandolo in padella con delle verdure per crearne un sugo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Questa volta, il cotechino si nasconde. Finisce come ripieno dei ravioli, con un'esplosione di sapore. E non ravioli qualsiasi, ma senza glutine! Perfetti per i celiaci, ma anche per chi vuole solo provare qualcosa di nuovo. Lasciatevi stupire.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq5Lyb0YIw6lQbLguReiY_Bx6OtrGukSeAzmj3TdPN8OBLF-yFLrc4rHQuFGlCAnbsPd9U_6dDrqbtbBiBfHxt_aCWDXoDkMhi8JwzDOTtMmql751ieKXn0kNWkNDElTBhWAv6hHTx2sdD/s1600/Ravioli_glutenfree_cotechino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq5Lyb0YIw6lQbLguReiY_Bx6OtrGukSeAzmj3TdPN8OBLF-yFLrc4rHQuFGlCAnbsPd9U_6dDrqbtbBiBfHxt_aCWDXoDkMhi8JwzDOTtMmql751ieKXn0kNWkNDElTBhWAv6hHTx2sdD/s400/Ravioli_glutenfree_cotechino.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Ingredienti per 5-6 persone:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 200 gr di farina di riso di </span><a href="https://www.ciboetvino.it/farine-senza-glutine/525-kit-farine-per-pasta-all-uovo-senza-glutine-kg1-mulino-marello.html" rel="nofollow" target="_blank"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></a><a href="https://www.blogger.com/null" rel="nofollow" target="_blank">Mulino Marello fornito da Cibo et Vino Shop *</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 85 gr di farina di mais finissima </span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">di </span><a href="https://www.ciboetvino.it/farine-senza-glutine/525-kit-farine-per-pasta-all-uovo-senza-glutine-kg1-mulino-marello.html" rel="nofollow" target="_blank"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></a><a href="https://www.ciboetvino.it/farine-senza-glutine/525-kit-farine-per-pasta-all-uovo-senza-glutine-kg1-mulino-marello.html" rel="nofollow" target="_blank">Mulino Marello fornito da Cibo et Vino Shop *</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 20 gr di farina di sorgo </span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">di </span><a href="https://www.ciboetvino.it/farine-senza-glutine/525-kit-farine-per-pasta-all-uovo-senza-glutine-kg1-mulino-marello.html" rel="nofollow" target="_blank"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></a><a href="https://www.ciboetvino.it/farine-senza-glutine/525-kit-farine-per-pasta-all-uovo-senza-glutine-kg1-mulino-marello.html" rel="nofollow" target="_blank">Mulino Marello fornito da Cibo et Vino Shop *</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 2 uova</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 100 ml d'acqua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 4 gr di agar agar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- un cucchiaino raso di sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Per il ripieno e il condimento: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 250 gr di cotechino</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 200 gr di patate lesse</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- una noce di burro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- un pizzico di sale </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- timo, origano, salvia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">* le farine sono contenute, s</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">eparatamente, nel kit farine senza glutine per pasta all'uovo </span></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> di Mulino Marello, fornito da Cibo et Vino Shop</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkpxEpQ74ls0eVQlA07OVDaUDDOAmosMEmJO9jmg3Dd7Ch7mitRP4gZaBFRlePHrsShGutsaBYZHCg2fhzCNyn7vJtiPouoCMU6UlJiFsEqRjqPBAqDcV71uqkfD3ga-y1aQ1XxNwVjT8g/s1600/Ravioli_cotechino_glutine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1201" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkpxEpQ74ls0eVQlA07OVDaUDDOAmosMEmJO9jmg3Dd7Ch7mitRP4gZaBFRlePHrsShGutsaBYZHCg2fhzCNyn7vJtiPouoCMU6UlJiFsEqRjqPBAqDcV71uqkfD3ga-y1aQ1XxNwVjT8g/s400/Ravioli_cotechino_glutine.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Procedimento:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Meglio preparare prima il ripieno per i ravioli senza glutine. La pasta asciuga in fretta, e farla attendere non è possibile. Tagliate a tocchettini il cotechino, unitevi le patate lesse ben ridotte a purea con una forchetta, e condite con poco timo ed abbondante origano. Salate, ed è fatto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La pasta senza glutine non è semplice da preparare, serve un pizzico di manualità. Seguite i miei consigli.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Unite insieme tutti gli ingredienti in una terrina, tenendo da parte solo circa un quarto dell'acqua. Mescolate bene, con le mani, poi aggiungete l'acqua rimasta poco a poco. Dovete ottenere un impasto morbido ma lavorabile. Dimenticate la regola del "la consistenza giusta è quella che pulisce la tavola dalle briciole" come diceva sempre nonna: col senza glutine non vale.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">E dimenticate anche la "nonna papera": la sfoglia tiratela a mano, con un mattarello sopra il piano infarinato. Cercate di farla quanto più sottile possibile. Tenderà a spezzarsi ai lati, senza glutine la pasta non ha più elasticità. Fate con calma e ci riuscirete, dei miei vari esperimenti le dosi che vi ho dato qui sono state le migliori. Infarinate spesso il mattarello, così che non si incolli alla sfoglia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Disponete il ripieno a palline su metà della sfoglia, coprite con l'altra metà e premete bene perchè i lembi si uniscano. Conviene premere partendo dalla pallina del ripieno verso l'esterno, così uscirà anche l'altra. Con un coltello o uno stampino tagliate i ravioli.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cuocete i ravioli senza glutine in abbondante acqua bollente, per 2-4 minuti dopo che saranno saliti in superficie. Dipende dallo spessore della pasta, assaggiatene sempre uno per regolarvi. Una volta cotti saltateli con del burro fuso aromatizzato da un poco di salvia, e serviteli così.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxkSJd5r6GlT4Zj9Nnma8MiWJ8MvT3ISRT1HRG8pwz_Yxha2uL3-23OheSYZFt1Oq8mdLTF84eSYO0P5xkyOkaiUJ_YgnNTg7N5V_0tGwBok5qXT5lRpuUR5UoRFS1Pni7_HmZQEkpe6UX/s1600/Pasta_senza_glutine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxkSJd5r6GlT4Zj9Nnma8MiWJ8MvT3ISRT1HRG8pwz_Yxha2uL3-23OheSYZFt1Oq8mdLTF84eSYO0P5xkyOkaiUJ_YgnNTg7N5V_0tGwBok5qXT5lRpuUR5UoRFS1Pni7_HmZQEkpe6UX/s400/Pasta_senza_glutine.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Consigli:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Non serve fare sughi complessi, lasciate che si senta il cotechino del ripieno!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sconsiglio di fare i tortellini, l'impasto non è facile da piegare. Ben vengano invece i formati piatti, grandi o piccoli che siano. </span></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-91390931317833166132017-12-28T15:03:00.001+01:002020-12-17T10:50:12.056+01:00Liquore al caffè velocissimo<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Capita di avere ospiti improvvisi a cena, o di non essersi ricordati per tempo di una cena coi parenti. Problema non da poco se, come in casa mia, un sorso di liquore a conclusione di una bella serata non manca mai! Io preferisco sempre servire qualcosa di fatto in casa, piuttosto che industriale, ma non ho una grande scorta in dispensa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Questo liquore al caffè è perfetto per quando ci si è presi all'ultimo, ma davvero all'ultimo, minuto! Non ha tempi di riposo o di infusione, è pronto in 10 minuti - più il tempo di raffreddarsi - ed è molto più buono di tanti equivalenti che trovate al supermercato. Mi ha salvato molte volte, tanto che più di una persona mi ha chiesto di cedergliene una bottiglietta (che regalo sempre con piacere).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Vi faccio notare che la ricetta è già trasformata in grammi, così che non dobbiate usare un bicchiere graduato o diventar matti con i calcoli per convertire i millilitri di alcool e caffè in peso! :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaV_9j_O33d4eJMWuWKeuRAKDY1L-omtx7pF3mrSNC6F02Kdz5jaYbbTvgBJwHmnmdtPn944Uk-rtFvMH770mIDmploe7ocBvZ5fX7_c08V2dk_74urrm6N1IO6ZCLW1k0XosW7yt11asV/s1600/Liquore_veloce_caff%25C3%25A8.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaV_9j_O33d4eJMWuWKeuRAKDY1L-omtx7pF3mrSNC6F02Kdz5jaYbbTvgBJwHmnmdtPn944Uk-rtFvMH770mIDmploe7ocBvZ5fX7_c08V2dk_74urrm6N1IO6ZCLW1k0XosW7yt11asV/s400/Liquore_veloce_caff%25C3%25A8.jpg" width="300" /></a></div>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Trovate la ricetta anche <a href="https://www.spadellandia.it/dessert/fitness/liquore-al-caffe.html">qui</a>, sul sito di Spadellandia! E per vedere le altre raccolte e selezionate da loro, potete <a href="https://www.spadellandia.it/">cliccare qui</a>. </span></div><div style="text-align: justify;"><b><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;">
<b><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Ingredienti (per 500 mL):</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">- 140 gr di alcool etilico 96°</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">- 140 gr di caffè da moka</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">- 150 gr di zucchero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">- 150 gr di acqua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">- 2 gocce di estratto di vaniglia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHIjcMT-oU8EgkPTuz1oEDlM0E4e_AA7xFPSrz3rWYeuEMRz6SIvdcQ0mFrcUahbiX_S7_HiZnbK6uKyr8js_jH8s75lxWbuA6gKLUXDtnDFwUJh70CgODuA5uid4hPfC6YS5PYRqeIrSR/s1600/caff%25C3%25A8_liquore_velocissimo_Fotor.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHIjcMT-oU8EgkPTuz1oEDlM0E4e_AA7xFPSrz3rWYeuEMRz6SIvdcQ0mFrcUahbiX_S7_HiZnbK6uKyr8js_jH8s75lxWbuA6gKLUXDtnDFwUJh70CgODuA5uid4hPfC6YS5PYRqeIrSR/s400/caff%25C3%25A8_liquore_velocissimo_Fotor.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Procedimento:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Per prima cosa facciamo lo sciroppo. In un tegamino unite acqua e zucchero, mettete sul fuoco e fate bollire per 5 minuti. Vi consiglio di tenere il coperchio sul tegame. Trascorso questo tempo spegnete la fiamma e lasciate raffreddare.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Fate un normalissimo caffè con la moka. A me ne è bastato uno, per ottenere i 140 gr di caffè necessari, ma dipende dalle dimensioni della vostra moka. Anche il caffè deve essere freddo, per poterlo usare.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Come ultimo passaggio unite lo sciroppo ed il caffè all'alcool etilico. Aggiungete le gocce di estratto di vaniglia ed è pronto!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0sasVM4ZiMK669q_2o2KpUWlCF4NqIlwCdKzp2avA2J6Fdb5khrlD_0KqZrhK56MLx-NlGubyh8pQqcC_ioYWWGPgLcI2ZB_C54ZeX4ClrNfPUwIqllDQvMH_yV9qbmGi_ctBqkUF3aem/s1600/caff%25C3%25A8_veloce_liquore.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1201" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0sasVM4ZiMK669q_2o2KpUWlCF4NqIlwCdKzp2avA2J6Fdb5khrlD_0KqZrhK56MLx-NlGubyh8pQqcC_ioYWWGPgLcI2ZB_C54ZeX4ClrNfPUwIqllDQvMH_yV9qbmGi_ctBqkUF3aem/s400/caff%25C3%25A8_veloce_liquore.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Consigli:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Questo liquore al caffè velocissimo è più buono se servito freddo. Tenetelo in frigorifero!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Per far raffreddare più velocemente lo sciroppo ed il caffè (che potete mescolare tra loro anche ancora caldi) ricordatevi che è meglio lasciarli in un contenitore ampio e freddo, che disperda bene il calore quindi ad esempio in vetro. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Il liquore al caffè, con questa ricetta, avrà una gradazione alcolica pari a 30°. Aggiungendo 100 gr di liquidi arriverete a 25°, aggiungendone 250 gr sarete invece sui 20°. Considerando che l'acqua diluirebbe troppo il sapore, vi consiglio di aggiungere sempre metà acqua e metà caffè espresso.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Spero abbiate passato un Sereno Natale, in compagnia dei vostri cari. Ora non resta che attendere il nuovo anno! </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-31389976579354887672017-12-18T22:39:00.001+01:002017-12-28T15:07:13.786+01:00Frollini salati bicolore<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">I frollini salati sono la mia passione. Friabili bocconcini saporiti, da accompagniare con vino e salumi. Sotto le feste e non solo, mi piace arricchirli di gusti e colori. Questa volta ho voluto farli bicolori: rossi come il pomodoro e verdi come il pesto. Perfetti non solo per la tavola di Natale, ma anche per le piccole cene in famiglia. E i pranzi... e gli spuntini...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyyjutg8d-fnuCFqpyFkb7jXQVe3YYbswxbaXYSnHbwj0YxO6IJcbcdmjKHsZEyHBeJd_N5XJdgNHeVes7JqgftADQ1YOwfULorHafh3y0H_zXYc1gcAKdDTjR7EollR0O2P__uGGtOBBz/s1600/Natale_frollini_bicolore.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyyjutg8d-fnuCFqpyFkb7jXQVe3YYbswxbaXYSnHbwj0YxO6IJcbcdmjKHsZEyHBeJd_N5XJdgNHeVes7JqgftADQ1YOwfULorHafh3y0H_zXYc1gcAKdDTjR7EollR0O2P__uGGtOBBz/s400/Natale_frollini_bicolore.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br />A differenza di molte ricette, tra l'altro, i miei frollini salati bicolore hanno poco burro. Questo per evitare che siano troppo pesanti, e riempiano! :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<a name='more'></a><b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti (18-20 biscottini):</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 200 gr di farina 00</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 50 gr di farina di riso</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 80 gr di burro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 1 uovo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 1 cucchiaio di formaggio grana</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 1 cucchiaio di pesto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- mezzo cucchiaio d'olio extravergine d'oliva </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 1 cucchiaino raso di sale </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhyphenhyphen4Xymj0lbp_cUZJW3bS2gkyHGhiODuqQPg9j2zjD1X_RqRX0NXM7FpDIVRc0bcAQd4ZUKSV-3NgSunkHi_9w1W0ty_wUsAmF08GqkLj5bsv2eNZAeyaWm1ATEqAuWQ2QCD7Z2jBG9qCr/s1600/frollini_bicolori.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhyphenhyphen4Xymj0lbp_cUZJW3bS2gkyHGhiODuqQPg9j2zjD1X_RqRX0NXM7FpDIVRc0bcAQd4ZUKSV-3NgSunkHi_9w1W0ty_wUsAmF08GqkLj5bsv2eNZAeyaWm1ATEqAuWQ2QCD7Z2jBG9qCr/s400/frollini_bicolori.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Procedimento:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Lavorate le farine col burro, fino ad ottenere un composto a briciole omogenee. Aggiungete quindi il sale e il formaggio. Mescolate appena, poi unite anche l'uovo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Dividete l'impasto in due metà. In una unite il pesto, nell'altra il concentrato di pomodoro e l'olio. Avvolgete entrambi gli impasti nella pellicola, e fate raffreddare in frigorifero per mezz'ora. La frolla, dolce o salata che sia, ha sempre bisogno di essere lavorata quando il burro è ben freddo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Con ogni panetto create tre salsicciotti. Mettete i salsicciotti in fila, a colori alternati, e con il mattarello stendete la pasta: in questo modo risulterà a righe. Consiglio che la pasta sia alta circa mezzo centimentro, non di più.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tagliate i frollini con uno stampino, quindi cuocete a 180°C per 15 minuti in forno statico. Sorvegliateli comunque durante la cottura, che nei forni statici può cambiare molto. Devo dorarsi appena.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Servite una volta freddi.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs4vAFXy-U5fPph0p1vwTDSyIkJBWtIztwGqw7xlQvhPnNGOpHoDYRA41GD03qn7Mt30RV20hqBKLf6OJg5E6nYRN6x9wAT6gX3vkXtIAQ5WG4OcZOJZQqLnGMtiBxa62MORPZojYKa6-u/s1600/frollini_antipasto_natale2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs4vAFXy-U5fPph0p1vwTDSyIkJBWtIztwGqw7xlQvhPnNGOpHoDYRA41GD03qn7Mt30RV20hqBKLf6OJg5E6nYRN6x9wAT6gX3vkXtIAQ5WG4OcZOJZQqLnGMtiBxa62MORPZojYKa6-u/s400/frollini_antipasto_natale2.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Consigli:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per colori più vivi, aggiungete un pizzico di coloranti alimentari. A me tuttavia i cibi troppo sgargianti non piacciono, ed ho evitato. I colori che vedete nelle foto, sono quelli di reale riuscita del piatto senza additivi. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-48840739814293560142017-12-06T22:22:00.001+01:002017-12-06T22:22:27.721+01:00Frollini speziati senza glutine<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">I biscotti alle spezie, pur ricordando il Natale, sono ottimi tutto l'anno. Io li adoro, estate o inverno che sia! Spesso però si trovano in commercio bassi, duri e secchi, oppure così pieni di burro da non sentire più le spezie. Io ho trovato la mia ricetta ideale, ed il segreto è proprio quello che gli manca: il glutine!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ho usato le farine di un mulino specializzato nel senza glutine, i cui prodotti sono stati selezionati per la loro qualità da <a href="http://www.ciboetvino.it/" rel="nofollow" target="_blank">Cibo et Vino Shop</a>. Ho ridotto lo zucchero a favore del miele, ho usato meno burro e meno uova di tante altre ricette. I miei frollini speziati senza glutine hanno un profumo ed un sapore ricco, sono friabili ma non si rompono se li tuffate nel tè caldo, e sono facilissimi </span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">da fare! Li ho realizzati in due versioni, "nudi" e coperti di glassa alla cioccolata: entrambe sono finite in un baleno.</span><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuS_7jKx93Lur340VpxxbnAp-4ikKEyIa-F8htTBIzgq7Vj2wFCxzbRGZCugREf_o8LgUfH33gfErRFGhlT8kzvx0GrRdjqVhcDhnKEX6ilPrV-hN9o6SJDi6WRYMQ-pSpCjdlQvn4RSS7/s1600/Frollini_speziati_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuS_7jKx93Lur340VpxxbnAp-4ikKEyIa-F8htTBIzgq7Vj2wFCxzbRGZCugREf_o8LgUfH33gfErRFGhlT8kzvx0GrRdjqVhcDhnKEX6ilPrV-hN9o6SJDi6WRYMQ-pSpCjdlQvn4RSS7/s400/Frollini_speziati_5.jpg" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Ingredienti:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 140 gr di farina di mais di <a href="https://www.ciboetvino.it/farine-senza-glutine/528-kit-farine-per-pasta-frolla-e-biscotti-senza-glutine-kg1-mulino-marello.html" rel="nofollow" target="_blank">Mulino Marello fornito da Cibo et Vino Shop *</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 180 gr di farina di riso di <a href="https://www.ciboetvino.it/farine-senza-glutine/528-kit-farine-per-pasta-frolla-e-biscotti-senza-glutine-kg1-mulino-marello.html" rel="nofollow" target="_blank">Mulino Marello fornito da Cibo et Vino Shop *</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 120 gr di burro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 50 gr di miele</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 50 gr di zucchero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 2 uova</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- mezza bustina di lievito</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- mezza scorza d'arancia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 20 gr di fecola di patate</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 2 cucchiaini rasi di cannella in polvere</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 2 cucchiaini rasi di zenzero in polvere</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- un pizzico di sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />* entrambe le farine sono contenute, separatamente, nel kit farine senza glutine per pasta frolla e biscotti di Mulino Marello, fornito da Cibo et Vino Shop</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLxMxejGxMNoGmstEUn_o8w6XhneiISG4yVroAc9BejNJR2cCCuEdjYGxWmZwPTwZ_eITMXZHQ7kMnFNfqL_794N6pj8EmsQEFM7zOixUBpfq5s6LGOS3hFRCVxmXOklS80Iu153nEOinQ/s1600/Frollini_speziati_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLxMxejGxMNoGmstEUn_o8w6XhneiISG4yVroAc9BejNJR2cCCuEdjYGxWmZwPTwZ_eITMXZHQ7kMnFNfqL_794N6pj8EmsQEFM7zOixUBpfq5s6LGOS3hFRCVxmXOklS80Iu153nEOinQ/s400/Frollini_speziati_4.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Procedimento:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Mescoliamo per prima cosa le polveri. Unite in una grande ciotola la farina di mais, la farina di riso, lo zucchero, il lievito, la fecola, il sale e le due spezie. Consiglio di setacciare le farine, il lievito e la fecola per evitare spiacevoli grumi. Mescolate appena, per disperdere gli ingredienti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Aggiungete quindi il burro. Lavorate il composto con le mani, in modo da sbriciolare progressivamente il burro in tanti fiocchetti. Quando il risultato sarà soddisfacente (non occorre essere precisissimi, solo evitare che vi sia un unico pezzo di burro in un mare di farina) unite anche uova e miele. Per ultima la scorza di arancia, grattugiata.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Vi sarà più facile finire di lavorare l'impasto togliendolo dalla ciotola, ed usando direttamente il piano di lavoro. Formate un panetto omogeneo e compatto, copritelo con la pellicola per alimenti quindi riponetelo in frigo per almeno una mezz'ora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Trascorso questo tempo stendete l'impasto, alto tra 0,5 e 1 cm, e ritagliate i vostri biscotti. Potrebbe esservi utile dell'altra farina per stendere l'impasto: usate quella di riso. Io ho preferito fare questi frollini speziati grandi e tondi, con le forme semplici dei biscotti delle nonne. Trasferiteli delicatamente su una teglia coperta di carta forno e cuoceteli per 12 minuti in forno già caldo a 175°C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Attendete che i biscotti si raffreddino del tutto prima di toglierli dalla teglia: da caldi sono molto fragili!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDxlAKq3EcozIxJNLca6F0qSK-QX6DP59lYb4K9Dv0JRmsI47tlxyA8ksnUIlwolp34TlKZ9RQCDHg8jKyr8cNSDQWPSb_IYuosqy1QacGGJckGk1BRIAw9ElBVtwMVnubrhv7Z_aUj1Pe/s1600/Frollini_speziati_8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDxlAKq3EcozIxJNLca6F0qSK-QX6DP59lYb4K9Dv0JRmsI47tlxyA8ksnUIlwolp34TlKZ9RQCDHg8jKyr8cNSDQWPSb_IYuosqy1QacGGJckGk1BRIAw9ElBVtwMVnubrhv7Z_aUj1Pe/s400/Frollini_speziati_8.jpg" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Consigli:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Per fare la glassa al cioccolato, ho sciolto 100 gr di cioccolato fondente con 5 gr di burro, a bagnomaria. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Per un gusto più intenso potete aggiungere anche mezzo cucchiaino di garofano in polvere. Io ho evitato perché non mi piace molto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Servite i biscotti da soli, oppure con una crema. Sono ottimi anche con tè, caffè e cioccolata calda. Come dicevo all'inizio sono molto friabili, ma se tuffati in una bevanda calda non si sciolgono come i frollini industriali!</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-23945330174589194192017-11-26T21:28:00.003+01:002017-11-26T21:28:58.527+01:00Trippa coi broccoli<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La trippa è uno degli ingredienti più poveri della tradizione culinaria italiana. Si ricava da varie parti dello stomaco bovino (non dell'intestino, come spesso si crede), e viene venduta principalmente già pulita e parzialmente lessata. Spesso viene tagliata a fette e cotta in rosso, con varie aggiunte. Questa ricetta, invece, la accosta ad una delle verdure più salutari della stagione fredda: il broccolo.<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span>La preparazione</span></span> è facile, con pochi gusti decisi. Bisogna essere, ovviamente, amante degli ingredienti principali per apprezzarla: né la trippa né il broccolo possono essere "nascosti" o mascherati!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbI56D_hJwjscbVT6j0UCmRr_rHRum7tafQ7Us7ILbqtdXVkr0KOkxr2FaQriDhYiy1OTxAKavcqLuMIus9O1uhaMTds7ENMUanwLwMEE8mpcS2IaStIzvfmHl3thogpzkm1tkH74dW732/s1600/Trippe_broccoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbI56D_hJwjscbVT6j0UCmRr_rHRum7tafQ7Us7ILbqtdXVkr0KOkxr2FaQriDhYiy1OTxAKavcqLuMIus9O1uhaMTds7ENMUanwLwMEE8mpcS2IaStIzvfmHl3thogpzkm1tkH74dW732/s400/Trippe_broccoli.jpg" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 500 gr trippe bovine precotte</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 300 gr di broccoli lessi</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 75 ml di brodo di carne</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 1 carota</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- mezza cipolla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 2 chiodi di garofano</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 1 spicchio d'aglio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- mezzo bicchiere di latte</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- un pizzico di peperoncino</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- olio d'oliva qb</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Procedimento:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fate un soffritto con la cipolla e la carota <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">sminuzzat<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">e </span>a dadini regola<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ri</span></span>, <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">con </span>poco olio, in una pentola capiente. Aggiungete i chiodi di garofano e lo spicchio d'aglio. Tagliate finemente la trippa e cuocetela per un'ora a fuoco medio con tutto il brodo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Nell'intanto lessate i broccoli. Dividete i vari fiori, togliete i gambi più grossi e fibrosi, quindi lasciateli in acqua salata bollente per circa 5 minuti. Dopo l'ora di cottura delle trippe aggiungetevi il peperoncino, i broccoli ed il mezzo bicchiere di latte.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtdTSVfpGnswdxONELRGMRK0X7rd9jZpKboeQYRXS87it9B8DpT7iOOT77KBdXTGnyWhK00dE_BBhvqEDnhnmkMYpg6ZG8TNS6M3gmf925Ksit2wxjGw5n_pTldSc5o1rPxb1Lds3exKWQ/s1600/Trippa_ai_broccoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtdTSVfpGnswdxONELRGMRK0X7rd9jZpKboeQYRXS87it9B8DpT7iOOT77KBdXTGnyWhK00dE_BBhvqEDnhnmkMYpg6ZG8TNS6M3gmf925Ksit2wxjGw5n_pTldSc5o1rPxb1Lds3exKWQ/s400/Trippa_ai_broccoli.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Proseguite per altri 40 minuti, sempre a fuoco medio e con il coperchio. Se dovesse servire, in qualsiasi momento, aggiungete anco<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ra brodo per evitare che la carne bruci.</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></span><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Quanto mancano 5 minuti al termine della cottura, salate.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirpERQGC0wJ3lw5kN3UvoCLe0lHZnbxrRT7G7BDpx9hJA_jEqQMwghrcYs7RyxCqoQuSOmyzSypWPcXAE44uXUSEMn2ZJnkqXv-q7i4FOwBqYWkPfjT5V1PnfAMXuvC5MYPYdXrTz5vi7e/s1600/Broccoli_trippa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirpERQGC0wJ3lw5kN3UvoCLe0lHZnbxrRT7G7BDpx9hJA_jEqQMwghrcYs7RyxCqoQuSOmyzSypWPcXAE44uXUSEMn2ZJnkqXv-q7i4FOwBqYWkPfjT5V1PnfAMXuvC5MYPYdXrTz5vi7e/s400/Broccoli_trippa.jpg" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Consigli:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Una volta tanto, vi invito a non modificare troppo la ricetta. Toglie<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">te il latte, se preferite gusti più slegati tra lo<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ro e<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> un sugo meno cremoso. <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sostituite il peperoncino con la pa<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">prika dolce. <span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ma non aggiungete altri aromi o sapori, il piatto è già completo così. Trust me.</span></span></span></span></span></span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-62537104277336682232017-11-17T23:58:00.000+01:002017-11-17T23:58:21.850+01:00Panini al latte e pomodoro<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Poche cose sono più buone del pane ben fatto. Questi sono panini soffici e profumati, grazie al latte ed al concentrato di pomodoro che contengono. Con un piccolo trucco negli ingredienti, sono buoni anche giorni dopo averli sfornati: basta intiepidirli e recuperano tutta la loro morbidezza! Inoltre hanno molto meno lievito delle ricette che spesso si trovano in rete, che spesso risultano acidi, con un cattivo aroma e difficili da digerire... basta usare la giusta ricetta: questa! :)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sugli ingredienti, lasciatemi ricordare che di Mutti vi avevo già parlato <a href="http://langolodellacasalinga.blogspot.it/2013/12/mutti.html" target="_blank">qui</a>, spiegando perché io adori questa azienda. Ho usato il loro doppio concentrato, per questi panini!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgscstbFY3CJSSoznq9Lp26kEMdmmyNUEyrz9RQcbi8KxCopf-pORieha3JQ7M6xkMN5WzXT1tvwoC8vmZR6azx_znPNR211OMAQAyebNAbKZkMjyIuZtjmmgL72HMyhB5JmRbZC4Ts1SEk/s1600/20171110_114907_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgscstbFY3CJSSoznq9Lp26kEMdmmyNUEyrz9RQcbi8KxCopf-pORieha3JQ7M6xkMN5WzXT1tvwoC8vmZR6azx_znPNR211OMAQAyebNAbKZkMjyIuZtjmmgL72HMyhB5JmRbZC4Ts1SEk/s400/20171110_114907_Fotor.jpg" width="298" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredienti per 9 panini:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 150 gr di farina di manitoba</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 150 gr di farina 00</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 100 ml di latte intero</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 75 ml di acqua</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 30 gr di burro</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 30 gr di concentrato di pomodoro <a href="http://langolodellacasalinga.blogspot.it/2013/12/mutti.html" target="_blank">Mutti</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 10 gr di zucchero</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 4 gr di lievito di birra fresco</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- un cucchiaino raso di sale</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4nYwX4dfl2o_3_uX_AE4SeIwIt39gOO_H1EeswsFVtIDC9eWLD9vN8rmkR70FgmRjL9691O-Ihd-0FuH0HetuPVh6UCT7HLnT7h_SHhqnVZLuFuk_7mFTXdURDTFQVA8G0Rh2ryI1RU5x/s1600/20171110_115307_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4nYwX4dfl2o_3_uX_AE4SeIwIt39gOO_H1EeswsFVtIDC9eWLD9vN8rmkR70FgmRjL9691O-Ihd-0FuH0HetuPVh6UCT7HLnT7h_SHhqnVZLuFuk_7mFTXdURDTFQVA8G0Rh2ryI1RU5x/s400/20171110_115307_Fotor.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Procedimento:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Intiepidite il latte, scioglietevi lo zucchero ed il lievito, poi unitevi la farina di manitoba. Lasciate riposare in una capiente terrina un quarto d'ora, per permettere al lievito di attivarsi meglio.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Unite poi gli altri ingredienti: l'acqua sempre tiepida, il burro a temperatura ambiente ed il concentrato di pomodoro. Setacciate tutta la farina 00 sopra l'impasto, poi distribuitevi sopra il sale. In questo modo, mescolando, eviterete che il sale si concentri in un unico punto.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lavorate a mano o con una planetaria fino ad ottenere un impasto omogeneo. Fate riposare l'impasto due ore, in una terrina molto capiente, coperto da un telo umido ed in un luogo tiepido.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM5GTDN4xwYty5ZfkgiYyPdboTUDg2G32QfbVoS95UmlMmFFZOXQ2u0ZoyByk9E7IZO-3esUHaDoqwe8qEE9Jtda4m2qw6VOYtkUg-hGsE7WFusU_kdtDDiqJrsAlmc5kcfeYWnAWs9b47/s1600/20171110_115443_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM5GTDN4xwYty5ZfkgiYyPdboTUDg2G32QfbVoS95UmlMmFFZOXQ2u0ZoyByk9E7IZO-3esUHaDoqwe8qEE9Jtda4m2qw6VOYtkUg-hGsE7WFusU_kdtDDiqJrsAlmc5kcfeYWnAWs9b47/s400/20171110_115443_Fotor.jpg" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Formate poi 9 palline, aiutandovi con dell'altra farina se è necessario per coprire le palline e renderle lavorabili. Ma non esagerate! Disponete le palline su una teglia, antiaderente o coperta di carta forno, a un paio di cm di dista</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">nza. Lasciatele a lievitare almeno un'altra ora, finché non si saranno gonfiate ed unite.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Spennellate molto delicatamente i panini con il latte, ed aggiungetevi sopra dei semi se volete. Cuocete a 190°C per 15 minuti, in forno statico. Mettete un piattino pieno d'acqua nel forno, per evitare che il pane si secchi. Al termine del tempo spegnete il forno e lasciate il pane a raffreddare al suo interno.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj6GrsndHnl0Vi2KR-wv4wPXjfTSX4np-1jIXgraFrN_bjnbU1T5ZRQSP4PxjsvvaHgWER41EKmhayjVM4jlM8h9X1ZqNUZnvMf2i-HgsLzrPWrheHUeEYAtgkbQE97iYWbUS8KOrVNg-6/s1600/20171110_114825_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj6GrsndHnl0Vi2KR-wv4wPXjfTSX4np-1jIXgraFrN_bjnbU1T5ZRQSP4PxjsvvaHgWER41EKmhayjVM4jlM8h9X1ZqNUZnvMf2i-HgsLzrPWrheHUeEYAtgkbQE97iYWbUS8KOrVNg-6/s400/20171110_114825_Fotor.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Consigli:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le foto dimostrano quanto morbidi sono questi panini. Sono ricchi di sapore, grazie anche al concentrato di pomodoro, e profumatissimi.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Grazie al burro, vi basterà intiepidire i panini anche dopo 2-3 giorni e saranno morbidi e fragranti come appena fatti. </span>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-76091987259506516442017-11-02T22:31:00.005+01:002017-11-02T22:31:46.198+01:00Crespelle agli albumi con zucca<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Detesto lo spreco di cibo, poche cose mi fanno più rabbia. Forse solo chi parcheggia, senza averne titolo, sul posteggio per disabili. Forse. E pensare che, sapendoci organizzare, potremmo ridurre di molto gli sprechi alimentari!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ieri ho fatto la crema pasticcera per un dolce. Quattro tuorli e tutto in proporzione, il che implica quattro albumi da smaltire. Se avanzano i tuorli, mal che vada i miei mici apprezzano... ma gli albumi? Invece delle solite meringhe ho fatto le crespelle che seguono: facilissime e pratiche ma molto saporite grazie all'incontro tra zucca e pancetta! Credevo che 10 (doppia dose) fossero tante ma... sono andate finite in un lampo!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZSOyDY0eFlNhaUZ43WOzkr4JXUUakLnh5YceAyeG9ZrL6aDMVyjiddh-C9-uGs_7aGSUt1op7BPrRg-iGT4lLLUW1hRE2dfdHBAgeMpv6QApW5Buf9Zdj20B_T0eCIOPDJYATNVlkqcKl/s1600/20171101_200318_Fotor_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1351" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZSOyDY0eFlNhaUZ43WOzkr4JXUUakLnh5YceAyeG9ZrL6aDMVyjiddh-C9-uGs_7aGSUt1op7BPrRg-iGT4lLLUW1hRE2dfdHBAgeMpv6QApW5Buf9Zdj20B_T0eCIOPDJYATNVlkqcKl/s400/20171101_200318_Fotor_Fotor.jpg" width="337" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ingredienti per 5 crespelle:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 200 ml di latte</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 50 gr di farina </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 2 albumi</span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 350 gr di zucca lessata</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 100 gr di pancetta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- un rametto di rosmarino</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- due cucchiai di <a href="http://langolodellacasalinga.blogspot.it/2012/03/besciamella.html" target="_blank">besciamella classica</a> o <a href="http://langolodellacasalinga.blogspot.it/2012/03/besciamella-light-senza-latte.html" target="_blank">light</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- sale e pepe</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-DCSB94lygTMVnA09_lsHc3jA_Sk39M-bSZYLuHCo-Eb05UQ0RgJO-x_YsVjkI7xtvS7ciVdekGIzuG5d-7fLpJrOtL5225NqUnqZnD-3FMPPRHo6kpq1bUsQf9ET2z2bI9lQcaeVEWXJ/s1600/20171101_200329_Fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-DCSB94lygTMVnA09_lsHc3jA_Sk39M-bSZYLuHCo-Eb05UQ0RgJO-x_YsVjkI7xtvS7ciVdekGIzuG5d-7fLpJrOtL5225NqUnqZnD-3FMPPRHo6kpq1bUsQf9ET2z2bI9lQcaeVEWXJ/s400/20171101_200329_Fotor.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Procedimento:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Per prima cosa prepariamo la pastella delle crespelle. Setacciate la farina e stemperatela nel latte, quindi unite gli albumi. Salate e lasciate riposare in un luogo fresco o in frigo per mezz'ora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Nell'intanto dedicatevi alla zucca. Potete tagliarla a dadini e saltarla in padella con un filo d'acqua invece di lessarla, immergerla nell'acqua bollente per una 15ina di minuti in grossi pezzi o, come faccio io, tagliarla a dadini e coprirla d'acqua per poi cuocerla 5 minuti in microonde alla massima potenza. L'importante è che non la lessiate troppo, deve restare compatta!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">In una padella antiaderente saltate la pancetta a cubetti a fiamma alta. Quando avrà preso colore unite la zucca, il rosmarino tritato al coltello, sale e pepe. Fate andare un paio di minuti, non di più per evitare che la zucca diventi un'unica crema senza consistenza.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Preparate le varie crespelle. Vi serve una padella perfettamente antiaderente e larga. Ungete appena il fondo, attendete che sia perfettamente calda quindi adagiate un mestolo scarso di pastella. Fate distendere subito il composto, ruotando la padella, e cuocete un paio di minuti a fuoco medio. Appena la crespella avrà preso consistenza giratela, magari aiutandovi con una spatolina in silicone, e lasciate sul fuoco ancora un'altro minuto. Ripetete il procedimento fino a finire la pastella.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Farcite ogni crespella con un quinto circa del composto, distribuendolo solo su metà disco. Coprite con la metà non farcita, quindi piegate ancora ottenendo un triangolino paffuto. Colate sulla superficie di ogni crespella della besciamella, senza esagerare, e passate in forno per qualche minuto prima di servire.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Consigli:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Le crespelle di albumi sono molto chiare. Potete sempre unire al composto della curcuma per farle più dorate, ma a me il loro aspetto piace molto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Al posto della pancetta potete usare anche la salsiccia. La nota grassa della carne di maiale si abbina molto bene alla zucca, vi sconsiglio di eliminarla. Volendo potete però aggiungere del formaggio. Scaglie sottili di ricotta affumicata, ad esempio.</span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-5644706409376102502017-10-15T09:24:00.000+02:002017-10-15T09:24:01.265+02:00Bigoli al ragù di corte<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il ragù di corte è una ricetta tipica veneta, precisamente padovana. E' un ragù bianco, fatto con la carne dei tre principali animali da cortile (o corte appunto): gallina, anatra e faraona.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il ragù di corte è un'alternativa veloce e leggera al classico ragù bolognese, ed è ottimo in tutte le stagioni.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjClmUGNrFSnnEY8I7GAAIfyP82csuW4Eqtz1X8xEwCXymPtWooci9T1GCoewP3b03X_5WaIQc8-jRP9QuJkUOhgtDG1UUbn9I1QorcD2ipfQQLPyrleiGf5BEJc4V_kkMw4jsWowoVZil4/s1600/rag%25C3%25B9_di_corte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjClmUGNrFSnnEY8I7GAAIfyP82csuW4Eqtz1X8xEwCXymPtWooci9T1GCoewP3b03X_5WaIQc8-jRP9QuJkUOhgtDG1UUbn9I1QorcD2ipfQQLPyrleiGf5BEJc4V_kkMw4jsWowoVZil4/s400/rag%25C3%25B9_di_corte.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ingredienti per 4 persone:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 300 gr di bigoli (meglio se freschi)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 80 gr di ragù di gallina/pollo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 80 gr di ragù di anatra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 80 gr di ragù di faraona</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- 200 ml di brodo vegetale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- mezzo bicchiere di vino bianco </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- una carota</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- un quarto di cipolla rossa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- un cucchiaio di extravergine d'oliva <a href="http://www.hispellum.com/" target="_blank">Hispellum Terre Rosse</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- sale e pepe</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeA-2pq5fXr7R4Tw0R0DHn6hDlnFIcqWqSxmRbs6XqBarpYUql_kUFrFpUYeGOOw2k7b5gUBbGg8OlWgCZQWGHBWKIJBwYl-kEaKMamXx0rMoCxIqHi43p80n8he4fhyphenhyphen9TY2c8jHDQlE9h/s1600/bigoi_rag%25C3%25B9_corte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeA-2pq5fXr7R4Tw0R0DHn6hDlnFIcqWqSxmRbs6XqBarpYUql_kUFrFpUYeGOOw2k7b5gUBbGg8OlWgCZQWGHBWKIJBwYl-kEaKMamXx0rMoCxIqHi43p80n8he4fhyphenhyphen9TY2c8jHDQlE9h/s400/bigoi_rag%25C3%25B9_corte.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Procedimento:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Si preparara per prima cosa il soffritto per il ragù. Tagliate quindi la carota e la cipolla a tocchetti sottili, e fatele andare nell'olio a fuoco medio per qualche minuto. Aggiungete quindi la carne, tutta finemente tritata, e appena la padella avrà ripreso temperatura sfumate col vino bianco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Fate cuocere per un'oretta, a fiamma media, allungando con il brodo vegetale di tanto in tanto per evitare che la carne si secchi. Salate quando la cottura del ragù di corte sarà finita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cuocete i bigoli in abbondante acqua salata, scolateli leggermente al dente e saltateli nel ragù a fiamma viva per qualche istante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">A piacere spolverate con del prezzemolo. </span></div>
<br />
<br />
Servite subito.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdUN31hRPm0MTeWgIe_lh53DBgqWTN4v1G67s4ppcEp4RIIHtOFj0FJSHKZ-llJnXq82o-tzsBi2TgBmElGnjnB1-KO7BOV_ZoYwZn7SJeGVXyhd0MQZdDXWiGeMo0eaYSEM1Plm-CLAMq/s1600/rag%25C3%25B9_misto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdUN31hRPm0MTeWgIe_lh53DBgqWTN4v1G67s4ppcEp4RIIHtOFj0FJSHKZ-llJnXq82o-tzsBi2TgBmElGnjnB1-KO7BOV_ZoYwZn7SJeGVXyhd0MQZdDXWiGeMo0eaYSEM1Plm-CLAMq/s400/rag%25C3%25B9_misto.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Consigli:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Un buon macellaio vi preparerà i tre macinati senza problemi. Se così non fosse, il mio consiglio è sempre di cambiare macellaio: io non compro mai la carne nei supermercati, mi affido ai piccoli macellai che si riforniscono da produttori locali e sono disponibili ad aiutarmi nel trovare tagli o preparati particolari. Potete comunque sminuzzare voi al coltello, in tocchetti piccoli e regolari, tutte e tre le carni senza problemi. </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-17615116552852005932017-09-21T22:35:00.002+02:002017-09-21T22:35:42.960+02:00Spiedini di pollo, ananas e susine<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mi piace mescolare il dolce e il salato, in modo particolare unire la frutta e la carne. Chi mi segue con attenzione ha di sicuro notato il mio <a href="http://langolodellacasalinga.blogspot.it/2015/04/coniglio-al-cartoccio-con-pere-e.html" target="_blank">coniglio alle pere</a>, e il mio <a href="http://langolodellacasalinga.blogspot.it/2015/09/maiale-pesche-e-basilico.html" target="_blank">maiale alle pesche</a>. Questa volta ho voluto usare il pollo e creare come vedete degli spiedini.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Il petto di pollo si presta molto bene a formare degli spiedini, in particolare se di piccole dimensioni. L'ananas porta freschezza, ricordi d'estate, e le susine oltre ad essere buonissime regalano un tocco di colore che adoro. L'unica attenzione che dovete avere è quella di scegliere con cura la vostra griglia: dovrà essere ben antiaderente, o la frutta si attaccherà in un baleno! Io mi sono affidata ad un prodotto di cui vi ho già parlato: la griglia 2in1 di <a href="http://www.bierrestore.com/" target="_blank">BierreStore</a>. Se vi ricordate ci ho fatto le <a href="http://langolodellacasalinga.blogspot.it/2017/07/pesche-alla-griglia-con-crema-al-cocco.html" target="_blank">pesche con crema al cocco</a>, ed erano perfette!</span><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKrlkfFQsW5GgFBtjygEe-rr8Ct45iiMnILdGaUYHfoJM6f1IPjE_7_HDON9e1BoGI1K601ckgwD01-2eTjSHIjjoqpkj3aHL4tCBf12ZhxKdvfda3r5z13SsmE78iJ5b7PlbxATuHITPA/s1600/spiedini_pollo_frutta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKrlkfFQsW5GgFBtjygEe-rr8Ct45iiMnILdGaUYHfoJM6f1IPjE_7_HDON9e1BoGI1K601ckgwD01-2eTjSHIjjoqpkj3aHL4tCBf12ZhxKdvfda3r5z13SsmE78iJ5b7PlbxATuHITPA/s400/spiedini_pollo_frutta.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti per due persone:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- un petto di pollo intero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- due fette di ananas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- una decina di susine</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- spiedini in legno </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTpWvdKB_waQ7_crEMdNNjY9VORoKFA4ZNf8ccQmIU0k3IrJYD2fDvvoTaLZsP2fjuNaow9CsQ8pZo036lE9NlJWEs4tX8aYyrp9y1qGCeZDHqkHsb7Gn13k39bfU-MCYszaPZVr_amK-n/s1600/spiedino_frutta_pollo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTpWvdKB_waQ7_crEMdNNjY9VORoKFA4ZNf8ccQmIU0k3IrJYD2fDvvoTaLZsP2fjuNaow9CsQ8pZo036lE9NlJWEs4tX8aYyrp9y1qGCeZDHqkHsb7Gn13k39bfU-MCYszaPZVr_amK-n/s400/spiedino_frutta_pollo.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Procedimento:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tagliate il petto di pollo a striscioline, lunghe ed a sezione quadrata. Cercate di essere regolari, così che la cottura risulti poi uniforme. Riducete a dadini l'ananas, e dividete ogni susina in quattro dopo aver tolto il nocciolo centrale.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Create gli spiedini come più vi piace. Come vedete, io ho lasciato un unico pezzo d'ananas centrale, tra due quarti di susina. Poi il pollo, ed a chiudere ancora un quarto di susina per lato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuocete su una griglia antiaderente e ben calda. Basteranno un paio di minuti per lato perchè la carne sia cotta senza bruciare la frutta. Servite subito, dopo aver leggermente salato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgbymIr-L2gLyKHgdIUYBviPISzdpsnY67K5Siu01GxaGFBeeZmv3rGyq8C9HjD0EsDIlQTZRMm839bAFcLirMGbjXkEdPcf1XYFQwYZdHPUzqhAYjoUX1598X2ANKMMonoq_aR3CV12Kp/s1600/spiedini_susine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgbymIr-L2gLyKHgdIUYBviPISzdpsnY67K5Siu01GxaGFBeeZmv3rGyq8C9HjD0EsDIlQTZRMm839bAFcLirMGbjXkEdPcf1XYFQwYZdHPUzqhAYjoUX1598X2ANKMMonoq_aR3CV12Kp/s400/spiedini_susine.jpg" width="298" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Consigli:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La stessa ricetta riesce molto bene con la carne di tacchino, e con frutta più "neutra" come le mele. Ottimo anche l'accompagnamento con salse come la <a href="http://langolodellacasalinga.blogspot.it/2012/06/tzatziki-alla-menta.html" target="_blank">tratziki</a>.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-18987386089411043812017-09-06T08:45:00.003+02:002017-09-06T08:48:46.917+02:00Pere caramellate allo zafferano<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fare torte dolcissime è facili, basta mettere quantità astronomiche di zucchero e piacciono (quasi) a tutti. Fare un dolce non zuccheroso, rubando i sapori al mondo del salato, meno. Queste pere caramellate allo zafferano sono state una sfida per me, che d'istinto le avrei coperte di cioccolata amara e cocco; una sfida stravinta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La loro consistenza è morbida verso l'estero e più compatta all'interno, con filamenti di caramello a coprirle. Lo zafferano regala un tocco unico, toglie il dolce stucchevole del caramello ed esalta le pere. Io ho usato quello della <a href="https://bottegadellozafferano.scontrinoshop.com/" target="_blank">Bottega dello Zafferano</a>, di alta qualità e in pistilli. E' più facile da dosare rispetto alla polvere, e vederlo nel piatto è davvero invitante.</span><br />
<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizXArZ7YyBJ9Zfk9LN4hBGS0H6wJSOmFX6XUJfwdrgmCePfdKfC2YOLNg53MvcbaqrVff9pDqxTy32VsT4nku58DdTWWawHaGirniscyfM86D9rxMr9MVKLCseuuXtqtPd9WNpGP84sehR/s1600/Pere_caramellate_zafferano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizXArZ7YyBJ9Zfk9LN4hBGS0H6wJSOmFX6XUJfwdrgmCePfdKfC2YOLNg53MvcbaqrVff9pDqxTy32VsT4nku58DdTWWawHaGirniscyfM86D9rxMr9MVKLCseuuXtqtPd9WNpGP84sehR/s400/Pere_caramellate_zafferano.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti per 4 persone:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 2 pere non troppo mature</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 50 gr di zucchero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 100 ml di vino (io rosato, ottimo anche il bianco)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- mezza bustina di zafferano <a href="https://bottegadellozafferano.scontrinoshop.com/" target="_blank">Bottega dello Zafferano</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwazsA-A79a1wrCVk1ztsAlk3RVVPD35pDwJfA6h_q6NxxKaYpILQekVewKJIXC9PQGF_93NFwMcKUj3z73DG-6RNBJ8_-HvkmYl2MKyyuyyP-tR48rGqV5OwoH5S-C9crIKHWQZslNA5l/s1600/Pere_caramello_zafferano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwazsA-A79a1wrCVk1ztsAlk3RVVPD35pDwJfA6h_q6NxxKaYpILQekVewKJIXC9PQGF_93NFwMcKUj3z73DG-6RNBJ8_-HvkmYl2MKyyuyyP-tR48rGqV5OwoH5S-C9crIKHWQZslNA5l/s400/Pere_caramello_zafferano.jpg" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Procedimento:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mettete lo zafferano nel vino a temperatura ambiente come prima cosa, così che si insaporisca. Tagliate le pere in quarti, dopo averle lavate bene o sbucciate in base ai vostri gusti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Scaldate a fiamma viva una padella antiaderente, e disponetevi le pere. Fatele intiepidire su tutti i lati, quindi aggiungete tutto il vino con lo zafferano, un paio di cucchiai d'acqua e metà zucchero. Quando il vino avrà raggiunto il bollore attendete 5-10 secondi, poi coprite ed abbassate la fiamma al minimo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Girate le pere di tanto in tanto, perché cuociano in un modo uniforme. Dopo circa 15 minuti saranno tenere ma non sfatte: toglietele dalla padella senza spegnere il fuoco. Aggiungete il resto dello zucchero, e mescolate senza fermarvi finché il caramello non si colora ed addensa. Usando un cucchiaino colatelo quindi sulle pere.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Servite tiepido o freddo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5fW25KtG1lHy5P7EMchKp8bMtjDJl5eJKFwd13L3Lwj2PFPAQPYtOKsC-pFLVPIGJQc-wdNukfPtJG1FinToR0XfIQbRXd-sGx9BWgQ3pHoB4HGiLZZgytPgwHdE7-qHd2LvqoVyNaIQS/s1600/Pere_zafferano_caramello.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5fW25KtG1lHy5P7EMchKp8bMtjDJl5eJKFwd13L3Lwj2PFPAQPYtOKsC-pFLVPIGJQc-wdNukfPtJG1FinToR0XfIQbRXd-sGx9BWgQ3pHoB4HGiLZZgytPgwHdE7-qHd2LvqoVyNaIQS/s400/Pere_zafferano_caramello.jpg" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Consigli:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Attenzione alla dose dello zafferano. Nel dubbio, meglio un poco di meno piuttosto che troppo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Le pere che ho usato io non erano state trattate con antiparassitari e affini, quindi ho lasciato la buccia. Io preferisco sempre non sbucciare la frutta, se posso, ma la ricetta riesce bene anche senza buccia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Se mentre cuocete le pere la salsa dovesse addensarsi troppo, allungatela con poca acqua calda per volta. Dopo l'aggiunta iniziale di un paio di cucchiai, a me non è comunque servito.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxp0C86SRKC6njIUPvEqRVgMhfMGFGLKb_6tRopobETRkz4TR6pHzGftpP55bZBOwQgHBYMTYASScXHGmlp1uzx3IzE-KUMya5Al4EpqfUDO_OSTieVgWl1CACZalB9ExmrTdJKDbxD0MU/s1600/Perine_caramellate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxp0C86SRKC6njIUPvEqRVgMhfMGFGLKb_6tRopobETRkz4TR6pHzGftpP55bZBOwQgHBYMTYASScXHGmlp1uzx3IzE-KUMya5Al4EpqfUDO_OSTieVgWl1CACZalB9ExmrTdJKDbxD0MU/s400/Perine_caramellate.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-91284376913478448412017-07-21T22:30:00.001+02:002017-07-21T22:30:20.698+02:00Pesche alla griglia con crema al cocco<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Le pesche alla griglia sono un dolce sfizioso e facile, perfetto come conclusione di una lunga e calda giornata estiva. Vanno servite perfettamente fredde, con la crema pasticcera al cocco ed un tocco di liquore. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBJC0NOvve4SIQwwMgJv4Kn5DiyEkXqgqld5_eGzg0rwMZmwD_6gHlglBhPEESjQpx8O4bNuXGXrm2qYs6LHRYMTWeU4JEx8DUg7Z2oTAvg29ftlFlNV5HrF6MXapKkHIqUctq8bZFDQxS/s1600/Pesche_griglia_crema.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBJC0NOvve4SIQwwMgJv4Kn5DiyEkXqgqld5_eGzg0rwMZmwD_6gHlglBhPEESjQpx8O4bNuXGXrm2qYs6LHRYMTWeU4JEx8DUg7Z2oTAvg29ftlFlNV5HrF6MXapKkHIqUctq8bZFDQxS/s400/Pesche_griglia_crema.jpg" width="298" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per realizzarle, non serve davvero essere chef stellati. Serve tuttavia una griglia perfettamente antiaderente, che mantenga il calore ed al contempo non le lasci diventare un orribile tutt'uno col metallo. Parte della bellezza di questo piatto, secondo me, è nei segni precisi che la griglia lascia alle pesche.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Io mi sono affidata all'ultima "adottata" di casa: la griglia 2in1 di <a href="http://www.bierrestore.com/" target="_blank">BierreStore</a> che vedete nelle immagini! Posso solo dirvi che è perfetta. Si è scaldata molto rapidamente, e non si è minimamente raffreddata quando ho disposto le pesche. Sull'antiaderente neanche da parlarne: appena tiepida il composto di miele e liquore è venuto via con una spugnetta umida. Consigliatissima!</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGfw1IFYPGUrWQs2HH2QM95qOSUeubzEGpfJ-4FRxfI4mOw9a-CI-NzSjph0JyzSZGLqyzW9ziRo0BW8QSzZk1M50TT6r9eZH0Ta4i8NnlkJbStWTi5w7ha-kHeiMpw60Cv4YrNvMzikb_/s1600/Bierrestore_pesche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGfw1IFYPGUrWQs2HH2QM95qOSUeubzEGpfJ-4FRxfI4mOw9a-CI-NzSjph0JyzSZGLqyzW9ziRo0BW8QSzZk1M50TT6r9eZH0Ta4i8NnlkJbStWTi5w7ha-kHeiMpw60Cv4YrNvMzikb_/s400/Bierrestore_pesche.jpg" width="298" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 4 pesche noci</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 2 cucchiai di liquore (io brandy)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 2 cucchiai di miele</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- cannella</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per la crema pasticcera al cocco:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 2 tuorli</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 50 gr di zucchero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 15 gr di farina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 100 ml di latte di cocco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 150 ml di latte</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig8ZsW0FcA2jgtjejxqtaUwSHmzBW234XfVkbxXaEI3Y8INXGJll1j0tu613_dpidQvA3Y6yyH_x7k_SYWQlqxe0Tgqtm8YKgQkL0bcWLTkg_fXnmzQ5j3tiP9Txw-AkZYUm7HJETSfH-K/s1600/Pesche_grigliate_crema.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig8ZsW0FcA2jgtjejxqtaUwSHmzBW234XfVkbxXaEI3Y8INXGJll1j0tu613_dpidQvA3Y6yyH_x7k_SYWQlqxe0Tgqtm8YKgQkL0bcWLTkg_fXnmzQ5j3tiP9Txw-AkZYUm7HJETSfH-K/s320/Pesche_grigliate_crema.jpg" width="239" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Procedimento:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La prima cosa da fare è la crema pasticcera al cocco, che accompagnerà le pesche grigliate. Montate i tuorli con lo zucchero, fino a che il composto sbiancherà. Aggiungetevi quindi la farina, il latte quasi a bollore e per ultimo il latte di cocco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Scaldate in un pentolino antiaderente, senza mai smettere di mescolare, fino a bollore. Lasciate addensare a fiamma moderata, sempre mescolando, per 3-4 minuti, quindi spegnete. Versate la crema in un contenitore freddo (meglio se di vetro), se possibile mescolando di tanto in tanto così da evitare che si formi una "pellicina".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiheBx_fDMk4R2Chjey5suWEVLvgjm8z6uPly5EbY_NXqHe4sfgkpxjLAi9_5CRUYtYp29mKFaa3EcsZRI53_2sh66yoqQxPBJV0PPJwTdp7h1404qKrDIvKfO4pmIcDEDbRvqQEFp2VYZz/s1600/Pesche_grigliate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiheBx_fDMk4R2Chjey5suWEVLvgjm8z6uPly5EbY_NXqHe4sfgkpxjLAi9_5CRUYtYp29mKFaa3EcsZRI53_2sh66yoqQxPBJV0PPJwTdp7h1404qKrDIvKfO4pmIcDEDbRvqQEFp2VYZz/s400/Pesche_grigliate.jpg" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Passiamo alle pesche alla griglia: lavatele, tagliatele a metà e levate il nocciolo. Mescolate il liquore ed il miele, quindi spennellatevi le pesche su ogni lato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Scaldate bene una griglia antiaderente, quindi cuocete le pesche. Disponetele prima con la parte tagliata a contatto con la griglia, premendo bene e senza muoverle. Cuocete per 5 minuti circa, e sollevatene una per prova: se noterete i segni della griglia ben evidenti, potrete girare anche le altre. Lasciate cuocere per altrettanto tempo le pesche, quindi disponetele su un piatto e fate raffreddare.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Al momento di servire, riempite ogni mezza pesca grigliata con la crema, e spolverate di cannella.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuDl02Rjisqu-dswOdZwRQv4D17dhbNJ0tRdKO9NcZrD7XZeeenYm8DNNdfOqRSj_9vNSKD-v92rYP_cPlAeykq1WBpisj-ZEfqNzmgOkDsYfGqZ-94bcdzybcUN0PXry9XLb40gNjPxic/s1600/Ricette_pesche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuDl02Rjisqu-dswOdZwRQv4D17dhbNJ0tRdKO9NcZrD7XZeeenYm8DNNdfOqRSj_9vNSKD-v92rYP_cPlAeykq1WBpisj-ZEfqNzmgOkDsYfGqZ-94bcdzybcUN0PXry9XLb40gNjPxic/s320/Ricette_pesche.jpg" width="239" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Consigli:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Il latte di cocco io lo compro in brik da 200 ml, come i succhi di frutta. Nell'usarne solo la metà, ricordatevi di agitare bene il contenuto del brik prima di aprirlo. In questo modo il latte sarà ben omogeneo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La crema pasticcera al cocco, come detto, è molto delicata. Il cocco si sente poco, solo come retrogusto, per non coprire troppo le pesche. Tuttavia, ottenere un gusto più intenso è facile: nel servire le pesche copritele con una leggera spolverata di farina di cocco. Evitate, in questo caso, la cannella.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpIL8XyoyQ_0glwjluJ5V9-akSnpWEcDELLJL07Ndnzeh6sEHArF2ShgtzCmFZFEOv86Fwm8xdF-lma4lv2Cogsf73DnohEZVH6ZdnAntOrUxkNJFxr4WZzPMC0mtrt6CtglE930m4gDzn/s1600/Pesche_griglia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpIL8XyoyQ_0glwjluJ5V9-akSnpWEcDELLJL07Ndnzeh6sEHArF2ShgtzCmFZFEOv86Fwm8xdF-lma4lv2Cogsf73DnohEZVH6ZdnAntOrUxkNJFxr4WZzPMC0mtrt6CtglE930m4gDzn/s320/Pesche_griglia.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Come vedete nelle foto, la miscela di liquore e miele si caramella sulla pesca. Mettendo la crema molto prima di servire, questa di mescolerà al caramello e potrebbe diventare troppo liquida. Evitate. Lo stesso dicasi se volete fare una versione analcolica, sostituendo il liquore con acqua. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Potete realizzare questa ricetta anche con altra frutta. Consigliatissime, ad esempio, le pere e le albiccocche. Per queste ultime, cuocetele al massimo un paio di minuti per lato. </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-38915482382933820622017-07-17T22:16:00.000+02:002017-07-21T22:32:48.803+02:00Bierre Store<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tra i siti che offrono articoli per la casa, oggi voglio parlarvi di <a href="http://www.bierrestore.com/" target="_blank"><b>Bierre Store</b></a>. Di loro mi piace il fatto che sia un'azienda italiana, perché sappiamo quanto sia facile acquistare e rivendere a basso prezzo in certi Paesi esteri. Di loro mi piace che gestiscano e controllino tutta la catena che va dagli acquisti alle vendite, passando per i trasporti ed il servizio clienti. E' facile intuire quanto questo si traduca in assistenza e servizi migliori a noi, i clienti. </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJEmTfNo_PQO4BHP-3PTV-1VI69FdgfV2-7ByjXVjysEzkRqyioIdB5CpqJ1-CFYLiMu7UoZ12lUikPIogGsA-dsHie0N3WTnEjzLE_cyqrYib9VTZGpEF1noB5jpNyMNIja2YjbYe0nGY/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="198" data-original-width="500" height="157" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJEmTfNo_PQO4BHP-3PTV-1VI69FdgfV2-7ByjXVjysEzkRqyioIdB5CpqJ1-CFYLiMu7UoZ12lUikPIogGsA-dsHie0N3WTnEjzLE_cyqrYib9VTZGpEF1noB5jpNyMNIja2YjbYe0nGY/s400/logo.png" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Di loro mi piace, anche e soprattutto, la vasta scelta. E' snervante doversi affidare ogni volta ad un sito diverso, cercando ogni volta di capire se siano affidabili, magari chiamando, mandando mail... tempo perso, che io odio sprecare! Loro invece hanno di tutto: cucina e ricambi per la cucina, ferramenta, Bimby e Folletto, giardinaggio e...una linea in pietra lavica da perderci gli occhi! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL674q0l_Zb9b_ZyLGi6M_OiaduWwAD9wsLRsTQ4o-0aZU4IWOXEHGgHSJaZxDT71OiMdcchIIHoCHEHyH6iCu3nrzLf7GO4aIgFDI3_JA7oOMJtS-ctJqvSLQfqKj6NZgSL4SxhXipC0r/s1600/Bierrestore.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL674q0l_Zb9b_ZyLGi6M_OiaduWwAD9wsLRsTQ4o-0aZU4IWOXEHGgHSJaZxDT71OiMdcchIIHoCHEHyH6iCu3nrzLf7GO4aIgFDI3_JA7oOMJtS-ctJqvSLQfqKj6NZgSL4SxhXipC0r/s400/Bierrestore.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bistecchiere, griglie, lasagnere (lasagnere!), padelle... Il prodotto che vedete qui nelle foto appartiene appunto a questa collezione. Fatto in Italia come vedete (lasciamo perdere i prodotti cinesi per far da mangiare, vi prego) e 2in1. In pratica, da un lato è un grill perfetto per carne e pesce, dall'altro è una piastra perfettamente liscia ottima per frittate e piadine. Il manico inoltre si può togliere, e questa bistecchiera può essere messa in forno per terminare le cotture più lunghe.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ho fatto qualche prima prova, e mi piace. Devo resistere ogni volta alla tentazione di girarla, ancora sporca, e provare dell'altro sulla faccia opposta. Vi mostrerò le ricette migliori, troverete man mano i link alla fine di questo post, in continuo aggiornamento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6E9zJ1aV39o56Q8S8ntd8EHLWmWDrxqJXeI_Wj_GZMD7yp22U3uLSGtPpVtTbwNergYWiyksTh592BDnnHBud7fkYl4JotC082VadSRqJYwQZuhhIszgZEnFIiQwSc16oUIvFg_JAHvec/s1600/19875602_1678745848804762_6317641980994997385_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6E9zJ1aV39o56Q8S8ntd8EHLWmWDrxqJXeI_Wj_GZMD7yp22U3uLSGtPpVtTbwNergYWiyksTh592BDnnHBud7fkYl4JotC082VadSRqJYwQZuhhIszgZEnFIiQwSc16oUIvFg_JAHvec/s400/19875602_1678745848804762_6317641980994997385_n.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Non voglio dilungarmi troppo, vi consiglio di visitare direttamente il loro sito <a href="http://www.bierrestore.com/">www.bierrestore.com</a>, per ogni altro dettaglio. In alternativa c'è la pagina facebook <a href="http://www.facebook.com/bierrestore">www.facebook.com/bierrestore</a> . Vi segnalo solo la spedizione in massimo 48h, gratuita per ordini superiori a 40€. Infine, per assistenza in tempo reale, sono anche su WhatsApp!</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">RICETTE:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- <a href="http://langolodellacasalinga.blogspot.it/2017/07/pesche-alla-griglia-con-crema-al-cocco.html" target="_blank">pesche alla griglia con crema al cocco</a></span>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8171631548625475343.post-35340747417803181232017-07-12T22:44:00.000+02:002017-07-17T21:35:51.681+02:00Pasta al prezzemolo<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La pastasciutta migliore è quella semplice. Lo affermano le nonne, lo condivide chiunque di pasta se ne intenda: pochi ingredienti ben lavorati, pochi sapori intensi, e tanta praticità. Questa pasta al prezzemolo è esattamente così. Prezzemolo fresco, che poi sminuzzo e surgelo per l'inverno, spaghetti di grano 100% italiano, e un olio che è una favola. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaqwX6e2RGg56ljet3qMNM3ya3FW8EU0Cd95s1UsY3ldxsT1J0ZkeuHthVNctcRnXLWvT9ywacCLz7VXx5NDjZU9N3_egLSX8tIeE2bJbH0odBR3OY_qr2E63aWcz4YCVZs4fUOxAf609x/s1600/Pasta_prezzemolo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaqwX6e2RGg56ljet3qMNM3ya3FW8EU0Cd95s1UsY3ldxsT1J0ZkeuHthVNctcRnXLWvT9ywacCLz7VXx5NDjZU9N3_egLSX8tIeE2bJbH0odBR3OY_qr2E63aWcz4YCVZs4fUOxAf609x/s400/Pasta_prezzemolo.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Dell'extravergine Hispellum Terre Rosse vi avevo già parlato <a href="http://langolodellacasalinga.blogspot.it/2016/10/hispellum-terre-rosse.html" target="_blank">QUI</a>. La collaborazione si è rinnovata, e il risultato dell'incontro tra me, foodblogger veneta, e l'ottimo olio umbro è (anche) la ricetta che segue. Buon appetito! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti per 2 persone:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 180-200 gr di pasta, io spaghetti di grano 100% italiano</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 4 cucchiai di extravergine d'oliva <a href="http://www.hispellum.com/" target="_blank">Hispellum Terre Rosse</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- un mazzetto di prezzemolo tritato</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- uno spicchio d'aglio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- poco peperoncino a piacere</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjULTc2Puylns_yhxlP5zWycxsROsaW_FNURjPRspIP9IxNIm2BUwMqyNlxg17OxCAdZ8d1KfLQAcEMCeCU7ndYyrG6U0q2SCVLH4xT2hUkYA6djT1Tk0-OKtszMnMgnX6OTjlWBldevdCh/s1600/Pasta_con_prezzemolo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjULTc2Puylns_yhxlP5zWycxsROsaW_FNURjPRspIP9IxNIm2BUwMqyNlxg17OxCAdZ8d1KfLQAcEMCeCU7ndYyrG6U0q2SCVLH4xT2hUkYA6djT1Tk0-OKtszMnMgnX6OTjlWBldevdCh/s400/Pasta_con_prezzemolo.jpg" width="298" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Procedimento:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuocete la pasta come d'abitudine, in abbondante acqua salata e scolandola al dente. Io ho usato spaghetti, e vi consiglio in genere la pasta lunga, ma in base ai vostri gusti tutti i formati sono adatti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">A parte dedichiamoci al sugo al prezzemolo</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. Lavate e tritate il prezzemolo, al coltello o con un mixer che sia. In una padella ampia, versate l'olio e lo spicchio d'aglio schiacciato o diviso a metà. Gli amanti del genere possono anche tritarne mezzo spicchio al coltello, senza poi toglierlo. Unite ora, se volete aggiungerlo, anche il peperoncino.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG2pJrH1F2CdQIvQ-44zpFRdoJ0nTnxBL2YYN0p97GLcIfc9s61sahb5B47FN060P16_9DdTtl6GVgUDyTUPJfHgViRjky9-Z0z3kQ__v1X2YvIYALk1sYLJnaAXNi_cyTqOeKFXDe1Y7e/s1600/20170609_140325-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1201" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG2pJrH1F2CdQIvQ-44zpFRdoJ0nTnxBL2YYN0p97GLcIfc9s61sahb5B47FN060P16_9DdTtl6GVgUDyTUPJfHgViRjky9-Z0z3kQ__v1X2YvIYALk1sYLJnaAXNi_cyTqOeKFXDe1Y7e/s400/20170609_140325-01.jpeg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Extravergine </span>Hispellum Terre Rosse, fornitomi per la collaborazione</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fate scaldare l'olio, e non appena avrà preso temperatura versatevi il prezzemolo. Pochi istanti dopo questo comincerà ad appassire: spegnete la fiamma.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Al momento di scolare la pasta, versate un mestolo di acqua di cottura nel prezzemolo. Unitevi la pasta e fate saltare per qualche istante a fiamma alta. Togliete l'aglio se intero, quindi servite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQRSXHSk3_xqxgnQ05cVExRVwccnv25JcJDzoPGQObU63_R8eFLaS5JVOsBAoT_4nBE93nR_1QYPbd2ARXPCYK3Y6kFBVBSRFplZBD4oAUbH6SAMUZmzqt7UHD3Eta3AkFJv58uPakb2iN/s1600/Pasta_hispellum_prezzemolo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQRSXHSk3_xqxgnQ05cVExRVwccnv25JcJDzoPGQObU63_R8eFLaS5JVOsBAoT_4nBE93nR_1QYPbd2ARXPCYK3Y6kFBVBSRFplZBD4oAUbH6SAMUZmzqt7UHD3Eta3AkFJv58uPakb2iN/s400/Pasta_hispellum_prezzemolo.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Consigli:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Questa pasta è ottima anche riscaldata in un secondo momento, o mangiata appena tiepida. Col caldo estivo, il dettaglio non è da poco.</span>Unknownnoreply@blogger.com7